AutorRose MantelliCategoriaLancheCozinhaAmericanaMétodo de CozimentoAssado, GrelhadoDificuldadeInicianteHambúrguer de Shiitake e Parmesão: Suculento por dentro, crocante por fora — um hambúrguer que redefine sabor.
Ingredientes do Hambúrguer de Shiitake e Parmesão:
Para o hambúrguer:
500 g de carne moída (preferência: acém ou fraldinha)
150 g de shiitake picado
Sal e pimenta a gosto
Para a crosta de parmesão:
½ xícara
de parmesão ralado fino
Para montagem (opcional):
Pão de hambúrguer
Alface, tomate
Molho de sua preferência
Bacon
Picles de Pepino
Cebola caramelizada
queijo cheddar ou mussarela
Preparo do Hambúrguer de Shiitake e Parmesão:
1
Prepare o shiitake: Pique bem pequeno ou processe levemente.
2
Misture com a carne: Incorpore o shiitake à carne e tempere.
3
Modele os hambúrgueres: Forme discos uniformes.
4
Aqueça a frigideira: Use fogo médio-alto para selar bem.
5
Crie a crosta de parmesão: Coloque parmesão na frigideira e o hambúrguer por cima.
6
Sele e vire: Deixe dourar e vire para finalizar.
7
Monte e sirva: Monte o hambúrguer ou sirva no prato. Sempre toste o pão do hamburguer para absorver os líquidos que soltam da carne.
8
Ordem correta de montar do Hamburguer (de baixo para cima): Pão, carne, queijo, bacon, saladas e pão!
Ingredientes
Ingredientes do Hambúrguer de Shiitake e Parmesão:
Para o hambúrguer:
500 g de carne moída (preferência: acém ou fraldinha)
150 g de shiitake picado
Sal e pimenta a gosto
Para a crosta de parmesão:
½ xícara
de parmesão ralado fino
Para montagem (opcional):
Pão de hambúrguer
Alface, tomate
Molho de sua preferência
Bacon
Picles de Pepino
Cebola caramelizada
queijo cheddar ou mussarela