AutorRose MantelliCategoriaBiscoitoCozinhaBrasileiraMétodo de CozimentoAssadoDificuldadeInicianteLevemente crocante por fora, macio por dentro e repleto do sabor nobre das nozes.
Ingredientes do Biscoito de Nozes Caseiro:
200 g de nozes picadas ou trituradas
150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
½ xícara
de açúcar refinado
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
Açúcar de confeiteiro
Chocolate meio amargo derretido
Preparo do Biscoito de Nozes Caseiro:
1
Prepare as Nozes. Pique ou processe levemente as nozes. O ideal é manter pequenos pedaços para dar textura.
2
Faça o Creme Base. Misture:
- Manteiga
- Açúcar
Bata até obter um creme claro e fofo.
3
Adicione Ovo e Baunilha. Acrescente:
- Ovo
- Essência de baunilha
Misture até incorporar.
4
Adicione os Secos. Misture:
- Farinha
- Sal
- Nozes
Mexa até formar uma massa uniforme.
5
Modele os Biscoitos. Faça bolinhas pequenas. Achate levemente com a palma da mão.
6
Asse. Leve ao forno preaquecido a 180°C. Tempo médio:
- 12 a 15 minutos
As bordas devem ficar levemente douradas.
7
Resfrie. Espere esfriar completamente antes de servir.
8
Finalização Gourmet. Você pode:
- Polvilhar açúcar de confeiteiro
- Mergulhar metade dos biscoitos em chocolate
Ingredientes
Ingredientes do Biscoito de Nozes Caseiro:
200 g de nozes picadas ou trituradas
150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
½ xícara
de açúcar refinado
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
Açúcar de confeiteiro
Chocolate meio amargo derretido