AutorRose MantelliDificuldadeInicianteRisoto de Limão Siciliano. Descubra a harmonia irresistível do risoto de limão siciliano, onde o frescor cítrico se encontra com a cremosidade do arroz, criando uma experiência gastronômica única.
Ingredientes Risoto de Limão Siciliano:
Preparo Risoto de Limão Siciliano:
Faça o caldo de legumes com cenoura, cebola, aipo ou folhas de alho poró.
Coloque em uma panela o azeite, frite a cebola, o alho e o alho poró (Coloque um pouco de sal para acelerar o cozimento).
Tempere com pimenta, adicione o arroz, frite um pouco.
Coloque o suco de limão (que vai substituir o vinho branco) deixe o grão absorver o líquido, vá adicionando o caldo aos poucos e cozinhe em torno de 20 minutos, até o grão ficar al dente.
Depois de cozido o arroz, acrescente as raspas de limão, a manteiga o queijo parmesão para finalizar, desligue o fogo e coloque a salsinha. Sirva em seguida.
