Se existe um arroz que é sinônimo de churrasco e comida de boteco, esse arroz é o Biro-Biro! Com uma combinação perfeita de bacon crocante, ovos cremosos e batata palha, esse prato tem tudo para ser o centro das atenções na sua mesa.
Além de ser super fácil e rápido de preparar, ele é um excelente acompanhamento para carnes grelhadas, tornando qualquer refeição muito mais especial. Se você ainda não experimentou essa maravilha, está na hora de mudar isso!
Origem e curiosidade do Arroz Biro-Biro:
O Arroz Biro-Biro ficou famoso no Brasil por ser servido no restaurante Rubaiyat, em São Paulo, e dizem que seu nome foi inspirado no ex-jogador de futebol Biro-Biro, conhecido por seu estilo irreverente e seus cabelos volumosos—assim como o arroz, cheio de ingredientes crocantes!
Curiosidade: Essa receita é um ótimo jeito de reaproveitar arroz do dia anterior, transformando-o em um prato cheio de sabor e textura!
Um arroz soltinho, crocante e cheio de sabor, perfeito para acompanhar carnes e deixar qualquer refeição mais gostosa!
Em uma frigideira grande, frite o bacon em fogo médio até que fique dourado e crocante. Não precisa adicionar óleo, pois a gordura do bacon já será suficiente.
Adicione a manteiga à frigideira com o bacon e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e macios.
Empurre o bacon e a cebola para um canto da frigideira e quebre os ovos no espaço livre. Mexa bem até que os ovos cozinhem completamente, formando pedaços macios.
Adicione o arroz cozido à mistura da frigideira e mexa bem para que todos os sabores se incorporem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Desligue o fogo e acrescente a cebolinha picada e a batata palha. Misture levemente para manter a crocância.
Sirva imediatamente e aproveite essa delícia!
Ingredientes
Preparo
Em uma frigideira grande, frite o bacon em fogo médio até que fique dourado e crocante. Não precisa adicionar óleo, pois a gordura do bacon já será suficiente.
Adicione a manteiga à frigideira com o bacon e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e macios.
Empurre o bacon e a cebola para um canto da frigideira e quebre os ovos no espaço livre. Mexa bem até que os ovos cozinhem completamente, formando pedaços macios.
Adicione o arroz cozido à mistura da frigideira e mexa bem para que todos os sabores se incorporem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Desligue o fogo e acrescente a cebolinha picada e a batata palha. Misture levemente para manter a crocância.
Sirva imediatamente e aproveite essa delícia!
Super Dica: Quer uma versão mais leve? Substitua a batata palha por chips de mandioquinha assada e use bacon de peru. E para um toque extra de sabor, experimente adicionar queijo parmesão ralado por cima antes de servir!
Benefícios dos ingredientes do Arroz Biro-Biro:
- Arroz: Fonte de energia e fácil digestão.
- Bacon: Traz sabor e textura ao prato, mas pode ser usado com moderação.
- Ovos: Ricos em proteínas e nutrientes essenciais.
- Cebolinha: Fonte de antioxidantes e vitaminas.
Conclusão sobre o Arroz Biro-Biro:
Agora que você aprendeu a fazer esse Arroz Biro-Biro incrível, que tal testar outras receitas que combinam com ele? Confira essas sugestões:
🥩 Fraldinha Assada– Acompanhe seu arroz com uma carne suculenta e irresistível
🍳 Bife de Chorizo Grelhado – Aprenda a fazer o bife mais macio para qualquer refeição.
🐑 Paleta de Cordeiro – Outra receita de churrasco cheio de sabor e tradição.Agora é só preparar essa delícia e se deliciar! Depois me conta como ficou. 😋🔥
🥩Picanha Grelhada na Chapa: uma opção diferente e super saborosa!
Bora Provar!