Ah, o Bolo de Rolo! Só de falar já dá aquele quentinho no coração e vontade de reunir a família para experimentar cada camada fininha, recheada com goiabada! Essa receita não é só um doce; é um pedacinho de Pernambuco para levar direto para sua mesa. Sinta-se como um verdadeiro confeiteiro tradicional e encante seus convidados com uma fatia dessa delícia que conta história, tradição e amor em cada mordida.
Cozinha e curiosidade do Bolo de Rolo:
O Bolo de Rolo é um orgulho de Pernambuco e tem sua origem nos doces portugueses trazidos pelos colonizadores. Originalmente, fazia-se com recheio de marmelada, mas com o tempo, a goiabada se tornou a rainha dessa receita. Essa maravilha até ganhou o título de Patrimônio Cultural e Imaterial de Pernambuco! Sua textura fina e a delicada combinação de camadas o tornam único e irresistível.
Bolo de Rolo: Uma combinação perfeita de camadas finíssimas de massa e goiabada, criando uma explosão de sabor que derrete na boca.
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem a cada adição. Por fim, incorpore a farinha de trigo delicadamente para manter a leveza da massa.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira grande e forre-a com papel manteiga para facilitar na hora de desenformar as camadas finas do bolo.
Despeje uma fina camada de massa sobre a assadeira preparada e espalhe uniformemente. Asse por aproximadamente 5 minutos ou até que esteja levemente dourada. A ideia é que a massa fique bem fininha e não asse demais.
Enquanto as camadas assam, derreta a goiabada com a água em fogo baixo, mexendo até obter um creme liso e uniforme. Reserve para o recheio.
Com a primeira camada de massa pronta, desenforme-a sobre um pano limpo. Passe uma camada fina de goiabada derretida e enrole delicadamente. Repita o processo com cada camada, sempre espalhando goiabada e enrolando. Quanto mais camadas, mais tradicional ficará o bolo.
Para servir, corte o Bolo de Rolo em fatias finas, destacando as camadas perfeitas de massa e goiabada. Se quiser, polvilhe um pouquinho de açúcar de confeiteiro por cima para dar um charme extra.
Ingredientes
Preparo
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem a cada adição. Por fim, incorpore a farinha de trigo delicadamente para manter a leveza da massa.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira grande e forre-a com papel manteiga para facilitar na hora de desenformar as camadas finas do bolo.
Despeje uma fina camada de massa sobre a assadeira preparada e espalhe uniformemente. Asse por aproximadamente 5 minutos ou até que esteja levemente dourada. A ideia é que a massa fique bem fininha e não asse demais.
Enquanto as camadas assam, derreta a goiabada com a água em fogo baixo, mexendo até obter um creme liso e uniforme. Reserve para o recheio.
Com a primeira camada de massa pronta, desenforme-a sobre um pano limpo. Passe uma camada fina de goiabada derretida e enrole delicadamente. Repita o processo com cada camada, sempre espalhando goiabada e enrolando. Quanto mais camadas, mais tradicional ficará o bolo.
Para servir, corte o Bolo de Rolo em fatias finas, destacando as camadas perfeitas de massa e goiabada. Se quiser, polvilhe um pouquinho de açúcar de confeiteiro por cima para dar um charme extra.
Super Dica: Para uma versão um pouquinho mais leve, você pode usar goiabada light ou até trocar por uma camada de doce de leite caseiro. Se quiser inovar, adicione um toque de raspas de limão na massa, trazendo um sabor refrescante que harmoniza com a doçura da goiabada. A manteiga ghee também é uma alternativa para uma textura ainda mais aveludada na massa!
Benefícios dos ingredientes do Bolo de Rolo:
- Goiabada: Rica em vitamina C, é uma excelente aliada para o sistema imunológico e ainda traz aquele toque tropical irresistível.
- Ovos: Fonte de proteína e nutrientes essenciais, como vitaminas do complexo B, que ajudam na saúde dos cabelos e pele.
- Manteiga: Fonte de energia rápida, a manteiga possui vitamina A, que é boa para a saúde ocular, mas deve ser consumida com moderação.
Conclusão sobre o Bolo de Rolo:
O Bolo de Rolo é uma verdadeira celebração da doçaria brasileira. Cada camada e cada pedaço são pura tradição e sabor! E se você gostou dessa receita, tem mais delícias para experimentar no site. Que tal se aventurar com um Pão de Queijo de Forma para acompanhar o café da tarde? Ou então, experimente nosso irresistível Bolo Souza Leão para uma sobremesa fácil e amada por todos! E para os que amam uma sobremesa gelada, o Pudim de Claras é de dar água na boca!
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