Esse camarão ao molho de coco é cremoso, levemente picante e com um sabor irresistível. Ele combina perfeitamente com arroz branco soltinho e um pouco de farofa crocante.
Origem e Curiosidade do Camarão ao Molho de Coco:
Cozinha originária: Brasileira (com influências baianas)
Curiosidade: O uso de leite de coco em pratos salgados é muito comum na culinária do Nordeste brasileiro, principalmente na Bahia, onde traz um sabor e aroma únicos.
Um camarão suculento em um molho de coco cremoso e levemente picante, ideal para impressionar no jantar!
Em uma tigela, tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Deixe marinar por cerca de 5 minutos.
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e o azeite de dendê. Refogue a cebola até ficar transparente e, em seguida, adicione o alho e refogue até dourar levemente.
Acrescente o pimentão à panela e refogue por 2 minutos. Coloque os camarões e cozinhe por cerca de 3 minutos, ou até que fiquem rosados e começando a firmar.
Adicione o leite de coco e misture bem. Reduza o fogo e deixe o molho ferver levemente por cerca de 5 minutos, para que os sabores se misturem e o molho engrosse um pouco.
Prove o molho e ajuste o sal e a pimenta se necessário. Finalize com coentro fresco picado, ou salsinha, para um toque de frescor e cor.
Ingredientes
Preparo
Em uma tigela, tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Deixe marinar por cerca de 5 minutos.
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e o azeite de dendê. Refogue a cebola até ficar transparente e, em seguida, adicione o alho e refogue até dourar levemente.
Acrescente o pimentão à panela e refogue por 2 minutos. Coloque os camarões e cozinhe por cerca de 3 minutos, ou até que fiquem rosados e começando a firmar.
Adicione o leite de coco e misture bem. Reduza o fogo e deixe o molho ferver levemente por cerca de 5 minutos, para que os sabores se misturem e o molho engrosse um pouco.
Prove o molho e ajuste o sal e a pimenta se necessário. Finalize com coentro fresco picado, ou salsinha, para um toque de frescor e cor.
Super Dica: Para dar um toque mais picante, adicione uma pimenta dedo-de-moça picada sem sementes ao refogado. E, se preferir um sabor mais suave, troque o azeite de dendê por mais azeite de oliva.
Benefícios dos Ingredientes do Camarão ao Molho de Coco:
- Camarão: Rico em proteínas e baixo em calorias, é também uma excelente fonte de selênio.
- Leite de coco: Traz gorduras boas e um sabor tropical inconfundível.
- Coentro: Fonte de antioxidantes e ajuda na digestão.
Conclusão sobre o Camarão ao Molho de Coco:
Esse Camarão ao Molho de Coco é perfeito para um jantar especial! E se você quer explorar mais sabores tropicais, experimente o Moqueca de Peixe, o Arroz de Coco Cremoso, o Camarão na Moranga. Cada prato traz um sabor único que vai elevar seu paladar a novos patamares!
Bora Provar!