O camarão chinês picante é muito mais do que um prato: é uma experiência sensorial! Com aromas intensos, cores vibrantes e um sabor que combina doçura e picância, ele é perfeito para uma noite especial ou para quem quer sair da rotina com algo exótico e fácil de fazer.
Origem e Curiosidade do Camarão Chinês Picante:
O camarão picante é um clássico da culinária chinesa, especialmente popular na região de Sichuan, famosa por seu uso de pimentas ardidas e especiarias aromáticas. Este prato equilibra o frescor do camarão com o calor intenso das pimentas e o sabor rico de molhos como shoyu e óleo de gergelim. Curiosidade: na China, pratos picantes são considerados revigorantes, especialmente em climas quentes!
Combinando o frescor do camarão com o calor das especiarias chinesas, este prato é uma viagem gastronômica cheia de intensidade e sabor.
Tempere os camarões com uma pitada de sal, pimenta-do-reino e algumas gotas de suco de limão. Reserve.
Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande. Adicione o alho e o gengibre, refogando por 30 segundos até liberar o aroma.
Coloque os camarões na wok e cozinhe por 2-3 minutos, até ficarem rosados. Retire e reserve.
Na mesma wok, adicione a cebola. Refogue por 2 minutos, mantendo os legumes crocantes.
Misture o shoyu, o molho de pimenta, o vinagre de arroz e o açúcar. Despeje essa mistura na wok, mexendo bem. Adicione o amido de milho dissolvido para engrossar o molho.
Volte com os camarões para a wok e misture tudo, envolvendo-os no molho picante. Cozinhe por mais 1-2 minutos.
Transfira o camarão para uma travessa, salpique cebolinha e flocos de pimenta por cima e sirva imediatamente.
Ingredientes
Preparo
Tempere os camarões com uma pitada de sal, pimenta-do-reino e algumas gotas de suco de limão. Reserve.
Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande. Adicione o alho e o gengibre, refogando por 30 segundos até liberar o aroma.
Coloque os camarões na wok e cozinhe por 2-3 minutos, até ficarem rosados. Retire e reserve.
Na mesma wok, adicione a cebola. Refogue por 2 minutos, mantendo os legumes crocantes.
Misture o shoyu, o molho de pimenta, o vinagre de arroz e o açúcar. Despeje essa mistura na wok, mexendo bem. Adicione o amido de milho dissolvido para engrossar o molho.
Volte com os camarões para a wok e misture tudo, envolvendo-os no molho picante. Cozinhe por mais 1-2 minutos.
Transfira o camarão para uma travessa, salpique cebolinha e flocos de pimenta por cima e sirva imediatamente.
Super Dica: Se quiser uma textura crocante, empane os camarões levemente em amido de milho antes de fritá-los. Para mais intensidade de sabor, adicione um pouco de óleo de pimenta no final do preparo!
Benefícios dos Ingredientes do Camarão Chinês Picante:
- Camarão: Fonte de proteínas magras, baixo em gordura e rico em selênio, ótimo para a saúde cardiovascular.
- Pimentões: Repletos de vitamina C e antioxidantes, ajudam no fortalecimento do sistema imunológico.
- Gengibre: Poderoso anti-inflamatório e excelente para melhorar a digestão.
Conclusão sobre o Camarão Chinês Picante:
Com essa receita de camarão chinês picante, você vai trazer o sabor vibrante da culinária asiática para sua mesa. Ideal para um jantar rápido e cheio de personalidade! Quer mais ideias para complementar? Confira essas sugestões:
- Arroz Frito com Legumes: O Acompanhamento Perfeito!
- Camarão à Dorê: Um Toque Extra para Seus Pratos Asiáticos!
- Camarão Empanado com Coco: Leves e Saborosos!
Essas receitas vão transformar sua refeição em um verdadeiro banquete oriental. Vamos para a cozinha e deixar tudo mais saboroso? 🌶️🦐
Bora Provar!