Essa receita de Arroz Frito de Legumes é uma delícia, fiz com sobras de arroz integral, legumes que tinha na geladeira, aliás tinha uma coisa de cada em potinhos e fui colocando, mas segui o mesmo princípio e temperos do arroz frito chinês.
Sua origem chinesa, o nome do prato é Yakimeshi, mas também chamamos de arroz frito foi registrado junto com outros 52 pratos por Xie Feng, principal imperador Yang Guang da dinastia Sui (569-618), num livro sobre culinária chinesa.
Para o Arroz Frito de Legumes não existe regras de ingredientes, você pode colocar o que tiver na geladeira, carnes variadas, legumes, o que preferir. É um ótimo prato para reciclar o que tem na geladeira.
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O Arroz Frito de Legumes aproveita o Arroz que sobrou na geladeira e tudo mais!
Em uma panela Wok ou bem grande, coloque o óleo, frite a cenoura, pimentão, abobrinha, salsicha, coloque o alho, o gengibre, a pimenta dedo de moça, frite, coloque o arroz, tempere com o molho shoyo, pimenta do reino, deixe fritar, coloque o ovo fatiado, o gergelim, desligue o fogo e coloque a cebolinha para finalizar. Sirva em seguida!
Ingredientes
Directions
Em uma panela Wok ou bem grande, coloque o óleo, frite a cenoura, pimentão, abobrinha, salsicha, coloque o alho, o gengibre, a pimenta dedo de moça, frite, coloque o arroz, tempere com o molho shoyo, pimenta do reino, deixe fritar, coloque o ovo fatiado, o gergelim, desligue o fogo e coloque a cebolinha para finalizar. Sirva em seguida!
Super dica: ao invés da salsicha, pode colocar cogumelos, dai vai ficar um prato vegetariano, e tirando os ovos vira vegano.
Gosta de Arroz Frito, no site tem as receitas de Arroz Frito com Camarão e Lula e Arroz Frito de Frango que também é uma delícia.
Para essa receita você vai precisar de uma Panela Wok, especial para receitas chinesas e japonesas, nela você faz Yakisoba, essa receita de Arroz Frito de Legumes ou Yakimeshi.
Conclusão sobre o Arroz Frito de Legumes
Essa receita de Arroz Frito de Legumes é ideal para você que gosta de aproveitar as coisas que estão na geladeira, sobrando um pouco de cada coisa, você mistura tudo e transforma em um prato novo, e além de reciclar os alimentos você economiza, sem desperdiçar os restinhos de legumes e verduras.
Bora Provar!
