Ah, o Naan de Alho… Só de imaginar o aroma que toma conta da cozinha já dá aquela vontade de devorar um pedaço bem quentinho! Este pão indiano clássico é perfeito para acompanhar seus pratos preferidos, mergulhado em molhos ricos e saborosos ou simplesmente saboreado sozinho, como um petisco delicioso.
Cozinha Originária e Curiosidade do Naan de Alho:
- Cozinha: Indiana
- Curiosidade: O naan é um pão tradicional da Índia, geralmente assado em um forno tandoor, que atinge temperaturas altíssimas e dá ao pão sua textura única e levemente defumada.
O complemento perfeito para qualquer refeição indiana, direto do seu forno.
Em uma tigela pequena, dissolva o fermento e o açúcar na água morna. Deixe descansar por 10 minutos, até espumar.
Em uma tigela grande, misture a farinha, sal, iogurte e óleo. Adicione a mistura de fermento e amasse até formar uma massa macia e elástica.
Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 1-2 horas, até dobrar de tamanho.
Após a fermentação, divida a massa em 8 partes iguais. Forme bolas e deixe descansar por mais 10 minutos.
Em uma superfície enfarinhada, abra cada bola de massa em um formato oval.
Misture o alho picado com a manteiga derretida.
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Coloque um naan na frigideira e cozinhe até começar a formar bolhas e dourar no fundo, cerca de 1-2 minutos.
Vire o naan, pincele com a mistura de manteiga e alho, e cozinhe por mais 1-2 minutos.
Repita com os naans restantes.
Decore com coentro fresco picado e sirva quente.
Ingredientes
Preparo
Em uma tigela pequena, dissolva o fermento e o açúcar na água morna. Deixe descansar por 10 minutos, até espumar.
Em uma tigela grande, misture a farinha, sal, iogurte e óleo. Adicione a mistura de fermento e amasse até formar uma massa macia e elástica.
Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 1-2 horas, até dobrar de tamanho.
Após a fermentação, divida a massa em 8 partes iguais. Forme bolas e deixe descansar por mais 10 minutos.
Em uma superfície enfarinhada, abra cada bola de massa em um formato oval.
Misture o alho picado com a manteiga derretida.
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Coloque um naan na frigideira e cozinhe até começar a formar bolhas e dourar no fundo, cerca de 1-2 minutos.
Vire o naan, pincele com a mistura de manteiga e alho, e cozinhe por mais 1-2 minutos.
Repita com os naans restantes.
Decore com coentro fresco picado e sirva quente.
Super Dica: Para uma versão mais saudável, você pode substituir parte da farinha de trigo por farinha integral e usar iogurte desnatado. Isso vai aumentar o teor de fibras e reduzir o teor de gordura da receita.
Benefícios dos Ingredientes do Naan de Alho:
- Alho: Tem propriedades antibacterianas e antioxidantes, além de ser ótimo para o sistema imunológico.
- Iogurte: Fonte de proteínas e probióticos, que são benéficos para a saúde intestinal.
- Farinha de Trigo: Contém vitaminas do complexo B e é uma boa fonte de energia.
Conclusão sobre o Naan de Alho:
Este Naan de Alho é a companhia perfeita para qualquer refeição indiana, e ainda traz benefícios incríveis para a saúde. Aproveite cada pedaço e explore outras delícias no nosso site, como nosso Paneer Butter Masala, Saboroso Arroz Pilaf, o Frango Tikka Masala, o Molho de Iogurte e Ervas.
Bora Provar!
E agora é só colocar a mão na massa e saborear essa delícia!