Ah, o Frango Tikka Masala… Só de pensar já dá água na boca! Este prato incrível vai te transportar direto para os mercados vibrantes da Índia, com suas especiarias exóticas e aromas inebriantes. É perfeito para um jantar especial, para impressionar aquela visita ou simplesmente para se deliciar em um almoço de domingo.
Cozinha Originária e Curiosidade do Frango Tikka Masala:
- Cozinha: Indiana
- Curiosidade: O Frango Tikka Masala é uma fusão entre a culinária indiana e britânica, criado para agradar os paladares ocidentais com seu molho cremoso e aromático.
Frango Tikka Masala: Um mergulho nas especiarias da Índia, direto para sua mesa.
Em uma tigela grande, misture o iogurte, suco de limão, cúrcuma, garam masala, cominho, páprica e pimenta caiena.
Adicione os cubos de frango, misture bem e deixe marinar por pelo menos 30 minutos (ou de preferência durante a noite).
Pré-aqueça uma grelha ou frigideira grande em fogo médio-alto.
Grelhe os cubos de frango até que estejam levemente dourados e cozidos por dentro. Reserve.
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
Adicione a cebola picada e cozinhe até ficar dourada.
Acrescente o alho e o gengibre, cozinhando por mais 1-2 minutos.
Despeje a lata de tomate pelado na panela, amassando os tomates com uma colher de pau.
Cozinhe por cerca de 10 minutos, até que os tomates estejam bem desfeitos e o molho espesso.
Reduza o fogo e adicione o creme de leite fresco, misturando bem.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Adicione os cubos de frango grelhados ao molho, misturando bem para cobri-los.
Cozinhe por mais 5-10 minutos para que os sabores se incorporem.
Decore com coentro fresco picado e sirva com arroz basmati ou naan.
Ingredientes
Preparo
Em uma tigela grande, misture o iogurte, suco de limão, cúrcuma, garam masala, cominho, páprica e pimenta caiena.
Adicione os cubos de frango, misture bem e deixe marinar por pelo menos 30 minutos (ou de preferência durante a noite).
Pré-aqueça uma grelha ou frigideira grande em fogo médio-alto.
Grelhe os cubos de frango até que estejam levemente dourados e cozidos por dentro. Reserve.
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
Adicione a cebola picada e cozinhe até ficar dourada.
Acrescente o alho e o gengibre, cozinhando por mais 1-2 minutos.
Despeje a lata de tomate pelado na panela, amassando os tomates com uma colher de pau.
Cozinhe por cerca de 10 minutos, até que os tomates estejam bem desfeitos e o molho espesso.
Reduza o fogo e adicione o creme de leite fresco, misturando bem.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Adicione os cubos de frango grelhados ao molho, misturando bem para cobri-los.
Cozinhe por mais 5-10 minutos para que os sabores se incorporem.
Decore com coentro fresco picado e sirva com arroz basmati ou naan.
Super Dica: Para uma versão mais saudável, você pode substituir o creme de leite por iogurte grego, que é mais leve e ainda mantém a cremosidade do molho.
Benefícios dos Ingredientes do Frango Tikka Masala:
- Frango: Rico em proteínas e vitaminas do complexo B, essencial para a manutenção dos músculos e do metabolismo.
- Cúrcuma: Tem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
- Gengibre: Auxilia na digestão e fortalece o sistema imunológico.
- Coentro: Fonte de vitaminas e minerais, além de ajudar na digestão.
Conclusão sobre o Frango Tikka Masala:
Este Frango Tikka Masala não só vai encher sua casa de aromas irresistíveis, como também vai trazer diversos benefícios para a saúde. Aproveite cada mordida e explore outras delícias no nosso site, como nosso Incrível Paneer Butter Masala, Saboroso Arroz Pilaf ou o Irresistível Naan de Alho.
Bora Provar!
Agora é só se aventurar na cozinha e saborear essas maravilhas!