Nada como um purê de batata-doce para trazer cor e saúde ao prato! Ele é um verdadeiro abraço em forma de comida, perfeito para quem busca sabor e nutrição em uma só receita. Seja para acompanhar carnes grelhadas ou legumes assados, esse purê é a escolha certa para agradar toda a família.
Origem e Curiosidade do Purê de Batata-Doce:
A batata-doce é um tubérculo adorado no mundo todo, especialmente em dietas fitness. Rica em carboidratos complexos, ela tem origem na América Central e foi disseminada por exploradores. No Brasil, é protagonista em pratos saudáveis e tradicionais, e o purê é uma das maneiras mais práticas e gostosas de utilizá-la.
Um purê saudável, fácil de fazer e que é sucesso garantido na sua mesa!
Coloque os pedaços de batata-doce em uma panela, cubra com água e adicione uma pitada de sal. Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que fiquem macios. Escorra.
Ainda quente, amasse os pedaços com um garfo ou espremedor até obter uma consistência uniforme.
Em uma panela, derreta a manteiga ou aqueça o azeite. Adicione a batata-doce amassada e o leite aos poucos, mexendo bem até atingir a cremosidade desejada. Ajuste o sal e, se quiser, acrescente pimenta-do-reino e mel ou açúcar mascavo para um toque especial.
Transfira o purê para uma travessa, decore com ervas frescas ou um fio de azeite, e sirva.
Ingredientes
Preparo
Coloque os pedaços de batata-doce em uma panela, cubra com água e adicione uma pitada de sal. Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que fiquem macios. Escorra.
Ainda quente, amasse os pedaços com um garfo ou espremedor até obter uma consistência uniforme.
Em uma panela, derreta a manteiga ou aqueça o azeite. Adicione a batata-doce amassada e o leite aos poucos, mexendo bem até atingir a cremosidade desejada. Ajuste o sal e, se quiser, acrescente pimenta-do-reino e mel ou açúcar mascavo para um toque especial.
Transfira o purê para uma travessa, decore com ervas frescas ou um fio de azeite, e sirva.
Super Dica: Quer um purê ainda mais cremoso? Adicione uma colher de requeijão ou creme de leite no final do preparo. E, para uma versão com mais personalidade, experimente uma pitada de gengibre ralado!
Benefícios dos Ingredientes do Purê de Batata-Doce:
- Batata-doce: Rica em fibras e carboidratos de baixo índice glicêmico, proporciona energia de forma equilibrada e auxilia na saciedade.
- Azeite ou manteiga: Dá sabor e ajuda na absorção das vitaminas presentes na batata-doce.
- Leite: Fonte de cálcio, confere cremosidade ao purê.
Conclusão sobre o Purê de Batata-Doce:
O purê de batata-doce é a prova de que comida saudável pode ser deliciosa e prática. Com sua textura cremosa e sabor suave, ele é o acompanhamento perfeito para qualquer prato.
Se gostou dessa receita, experimente também:
- Purê de Abóbora: um mix de sabores surpreendente.
- Escondidinho de Batata-Doce: cremosidade e sabor em um só prato.
- Purê de Inhame: opção saudável e crocante.
- Purê de Cará: outro tubérculo incrível em versão cremosa.
Prepare aí e me conte como ficou! 🥄