Pega a frigideira e segura a emoção, porque o Bora Provar de hoje vai te mostrar que ravioli também sabe ser crocante, ousado e absolutamente irresistível: vem aí o glorioso RAVIOLI DE QUEIJO EMPANADO E FRITO! 🧀🔥🍽️
É isso mesmo, chef de sofá: ravioli, aquele clássico da massa recheada, aqui vira petisco dourado, empanado com crocância e recheado com queeeeijo derretendo no meio. Perfeito pra servir com molhinho e arrancar aplausos no primeiro croc!
Essa receita é alegria crocante no formato de massa recheada. Sabe aquele petisco que desaparece da bandeja em segundos? Esse é o cara. O contraste do crocante com o recheio cremoso de queijo é quase indecente de tão bom. Sirva com molho, com cerveja, com vinho, com risada… só não serve com moderação!
Cozinha e Curiosidade do Ravioli de Queijo Empanado e Frito:
Origem: Estados Unidos 🇺🇸 (com alma italiana 🇮🇹)
O “Toasted Ravioli” é famoso em St. Louis, Missouri — dizem que um chef italiano jogou os ravioli no óleo por acidente, e o resultado foi tão bom que virou tradição.
No Brasil, a ideia ganhou recheios criativos e virou petisco de bar gourmet!
O ravioli de queijo empanado e frito é o petisco perfeito: crocante por fora, cremoso por dentro e com sabor que conquista no primeiro croc!
Misture os queijos, tempere com orégano e pimenta. Faça bolinhas pequenas ou porções moldáveis.
Misture a farinha com os ovos e sal. Sove por 8 minutos.
Deixe descansar por 30 min, coberta.
Abra bem fina (1 mm) com rolo ou cilindro.
Coloque porções de recheio sobre a massa.
Cubra com outra parte de massa. Pressione ao redor e corte em quadradinhos.
Aperte bem as bordas com um garfo pra selar.
Ou: use ravioli prontos, já recheados com queijo (fica top também!).
Passe os ravioli em: farinha de trigo → ovos batidos → farinha de rosca.
Se quiser super crocância, repita os ovos + farinha de rosca (empanamento duplo = sucesso garantido!).
Aqueça o óleo (180 °C). Frite os ravioli até dourarem — 2 a 3 min.
Escorra em papel-toalha.
Ingredientes
Preparo
Misture os queijos, tempere com orégano e pimenta. Faça bolinhas pequenas ou porções moldáveis.
Misture a farinha com os ovos e sal. Sove por 8 minutos.
Deixe descansar por 30 min, coberta.
Abra bem fina (1 mm) com rolo ou cilindro.
Coloque porções de recheio sobre a massa.
Cubra com outra parte de massa. Pressione ao redor e corte em quadradinhos.
Aperte bem as bordas com um garfo pra selar.
Ou: use ravioli prontos, já recheados com queijo (fica top também!).
Passe os ravioli em: farinha de trigo → ovos batidos → farinha de rosca.
Se quiser super crocância, repita os ovos + farinha de rosca (empanamento duplo = sucesso garantido!).
Aqueça o óleo (180 °C). Frite os ravioli até dourarem — 2 a 3 min.
Escorra em papel-toalha.
Dicas da Rose:
- Quer mais sabor? Tempere a farinha de rosca com páprica ou ervas secas.
- Pode assar em vez de fritar? Pode, mas não vai ficar tão crocante (a verdade dói!).
- Sobrou? Reaqueça na airfryer por 5 minutos e tá novo em folha!
Benefícios dos Ingredientes do Ravioli de Queijo Empanado e Frito:
- Queijo: fonte de cálcio e proteína (mas não precisa exagerar, tá?).
- Massa fresca: feita com poucos ingredientes e sem conservantes.
- Fritura controlada: feita no óleo certo, fritura é só uma técnica (não um vilão!).
Conclusão sobre o Ravioli de Queijo Empanado e Frito:
O ravioli de queijo empanado e frito é o petisco que junta o melhor de dois mundos: a alma italiana da massa e o caráter brasileiro da fritura que abraça a crocância.
É perfeito pra servir em festas, como entrada ou simplesmente pra quando você quiser comer algo diferente e muito gostoso.
Quer mais receitas de massa criativa e fora do comum? Cola nessas:
- Torteloni de Camarão com Limão Siciliano – frescor e sofisticação.
- Mezzaluna de Linguiça Blumenau com Ricota – defumado com toque gourmet.
- Ravioloni de Gema Mole – gema líquida e emoção pura.
- Molho Marinara – um molho super versátil e fácil de fazer!
Agora é só juntar o queijo, esquentar o óleo e preparar o coração… porque esse ravioli frito é de comer ajoelhado!
Bora Provar? 😋🧀🔥🇮🇹