Bem-Casado

Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.

Bata os ovos e o açúcar na batedeira até obter um creme claro e fofo. Adicione a essência de baunilha.

Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura de ovos e açúcar, incorporando delicadamente com uma espátula.

Coloque a massa em um saco de confeitar e faça pequenas porções na assadeira forrada, deixando espaço entre elas.

Asse por 10-15 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas. Deixe esfriar completamente.

Recheie cada par de biscoitos com doce de leite, pressionando suavemente para que fiquem juntos.

Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro com a água até formar uma calda espessa. Passe os bem-casados na calda e deixe secar sobre uma grade.