Biscotti

Biscotti
AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação5.0
CategoriaCozinhaTags,

Deliciosamente crocantes e cheios de sabor, os biscotti são o acompanhamento perfeito para café ou chá!

Rendimento20 Porções
Preparo20 minsCozimento35 minsTempo Total55 mins

Ingredientes do Biscotti:

 2 xícaras de farinha de trigo
 ¾ xícara de açúcar
 1 colher de chá de fermento em pó
 ¼ colher de chá de sal
 2 ovos grandes
 1 colher de chá de extrato de baunilha
 ½ xícara de amêndoas inteiras (torradas)
 ¼ xícara de frutas secas picadas (opcional, como cranberries ou damascos)

Preparo do Biscotti:

1

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Reserve.

2

Em outra tigela, bata os ovos com o extrato de baunilha. Incorpore essa mistura aos ingredientes secos até formar uma massa homogênea.

3

Incorpore as amêndoas e frutas secas à massa, garantindo que fiquem bem distribuídas.

4

Divida a massa em dois cilindros longos (aproximadamente 30 cm de comprimento) e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.

5

Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos, até que a superfície esteja dourada. Retire do forno e, com uma faca serrilhada, corte fatias diagonais de 1,5 cm de espessura.

6

Disponha as fatias deitadas na assadeira e asse por mais 15 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem douradas e crocantes. Pode decorar com chocolate derretido ou açúcar de confeiteiro!

Ingredientes

Ingredientes do Biscotti:

 2 xícaras de farinha de trigo
 ¾ xícara de açúcar
 1 colher de chá de fermento em pó
 ¼ colher de chá de sal
 2 ovos grandes
 1 colher de chá de extrato de baunilha
 ½ xícara de amêndoas inteiras (torradas)
 ¼ xícara de frutas secas picadas (opcional, como cranberries ou damascos)
Biscotti
IngredientesPreparo