Brigadeiro de Castanha de Caju

Brigadeiro de Castanha de Caju
AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação5.0
Categoria, CozinhaTags, , ,

Clássico, elegante e cheio de sabor: o cajuzinho gourmet com castanha de caju é o docinho que faltava no seu cardápio de festas!

Rendimento25 Porções
Preparo15 minsCozimento20 minsTempo Total35 mins

Ingredientes do Brigadeiro de Castanha de Caju:

 1 lata de leite condensado
 1 colher de sopa de manteiga
 1 xícara de castanha de caju torrada e moída (fina, tipo farofinha)
 1 colher de sopa de cacau em pó 100% (ou chocolate em pó)
 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional, mas dá o toque gourmet)
 Castanha de Caju triturada para enrolar

Preparo do Brigadeiro de Castanha de Caju:

1

Em uma panela, coloque o leite condensado, manteiga, castanha moída, cacau e baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro firme).

2

Transfira a massa para um prato untado com manteiga e cubra com filme plástico. Deixe esfriar completamente (pode ser na geladeira por 1 horinha se quiser acelerar).

3

Com as mãos untadas, modele porções da massa em formato de caju (mais gordinho na base e afinando na ponta). Passe no açúcar cristal e finalize com uma castanha de caju inteira na base de cada um.

4

Coloque em forminhas, organize numa bandeja bonita ou em caixinhas para presentear. Puro charme e sabor!

Ingredientes

Ingredientes do Brigadeiro de Castanha de Caju:

 1 lata de leite condensado
 1 colher de sopa de manteiga
 1 xícara de castanha de caju torrada e moída (fina, tipo farofinha)
 1 colher de sopa de cacau em pó 100% (ou chocolate em pó)
 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional, mas dá o toque gourmet)
 Castanha de Caju triturada para enrolar
Brigadeiro de Castanha de Caju
IngredientesPreparo