AutorRose MantelliDificuldadeIntermediárioViaje para Portugal sem sair da cozinha com esta Cataplana de Marisco cheia de sabor e tradição!
Ingredientes da Cataplana de Marisco:
500 g de camarão
500 g de amêijoas
300 g de mexilhões
300 g de lulas em anéis
2 tomates maduros, picados
1 pimentão vermelho, em tiras
1 pimentão verde, em tiras
2 cebolas grandes, em rodelas
4 dentes de alho, picados
100 ml de vinho branco
50 ml de azeite de oliva
1 folha de louro
Coentro fresco a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de páprica doce
Preparo da Cataplana de Marisco:
1
Limpe os camarões, as amêijoas, os mexilhões e as lulas.
2
Em uma cataplana ou panela grande, aqueça o azeite e refogue as cebolas e o alho até ficarem dourados.
3
Acrescente os pimentões e os tomates picados, cozinhando até amolecerem.
4
Coloque os camarões, as amêijoas, os mexilhões e as lulas na panela. Misture bem.
5
Adicione o vinho branco, a folha de louro, a páprica, o sal e a pimenta. Tampe a cataplana e cozinhe por 20-30 minutos.
6
Antes de servir, polvilhe com coentro fresco picado. Sirva quente.
Ingredientes
Ingredientes da Cataplana de Marisco:
500 g de camarão
500 g de amêijoas
300 g de mexilhões
300 g de lulas em anéis
2 tomates maduros, picados
1 pimentão vermelho, em tiras
1 pimentão verde, em tiras
2 cebolas grandes, em rodelas
4 dentes de alho, picados
100 ml de vinho branco
50 ml de azeite de oliva
1 folha de louro
Coentro fresco a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de páprica doce