Chips de Banana Frita

Descasque as bananas e corte em fatias bem finas. Você pode usar uma faca afiada ou uma mandolina para obter fatias uniformes. Quanto mais finas as fatias, mais crocantes os chips.

Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande e funda a uma temperatura de cerca de 180°C. Certifique-se de que há óleo suficiente para submergir as fatias de banana.

Frite as fatias de banana em pequenas porções, evitando sobrecarregar a panela. Deixe fritar por cerca de 2 a 3 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.

Retire os chips de banana com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Tempere os chips ainda quentes com sal e, se desejar, adicione uma pitada de pimenta-do-reino ou páprica para dar um toque especial.

Deixe os chips esfriarem completamente para que fiquem bem crocantes antes de servir.