Crunch Cake – Bolo de Chocolate com Cobertura Crocante de Corn Flakes

Crunch Cake
AutorRose MantelliCategoriaDificuldadeIniciante

Um bolo que combina o melhor dos mundos: textura crocante, cremosidade intensa e um sabor de chocolate que abraça a alma. 💕

Rendimento10 Porções
Preparo25 minsCozimento35 minsTempo Total1 hr

Ingredientes do Crunch Cake - Bolo de Chocolate com Cobertura Crocante de Corn Flakes:

Para o bolo:

 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
 1 xícara de cacau em pó 50%
 1 ½ xícaras de açúcar mascavo
 1 colher de chá de fermento em pó
 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
 1 pitada de sal
 2 ovos grandes
 1 xícara de leite morno
 ½ xícara de óleo vegetal
 1 colher de chá de essência de baunilha
 ½ xícara de café quente

Para a Calda:

 1 xícara de açúcar
 1 xícara de leite
 ½ xícara de chocolate 50%

Para a ganache de Nutella:

 200 g de chocolate meio amargo picado
 100 g de Nutella
 150 g de creme de leite

Para a camada crocante:

 2 xícaras de Corn Flakes
 100 g de chocolate ao leite derretido
 1 colher de sopa de Nutella

Preparo do Crunch Cake - Bolo de Chocolate com Cobertura Crocante de Corn Flakes:

1

Misture os ingredientes secos (farinha, cacau, açúcar, fermento, bicarbonato e sal). Em outro bowl, bata ovos, leite, óleo e baunilha. Una as misturas, adicione 0 café quente e mexa até ficar homogêneo.

2

Despeje a massa em forma untada e leve ao forno preaquecido (180 °C) por 35 minutos. Faça o teste do palito: ele deve sair levemente úmido.

3

Faça a calda com o açúcar, o leite e o chocolate, deixe ferver, faça furos no bolo e regue o bolo com a calda.

4

Derreta o chocolate com o creme de leite (banho-maria ou micro-ondas) e misture a Nutella até obter um creme liso e sedoso.

5

Misture o chocolate derretido, Nutella e Corn Flakes até envolver tudo. Espalhe sobre o bolo.

Ingredientes

Ingredientes do Crunch Cake - Bolo de Chocolate com Cobertura Crocante de Corn Flakes:

Para o bolo:

 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
 1 xícara de cacau em pó 50%
 1 ½ xícaras de açúcar mascavo
 1 colher de chá de fermento em pó
 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
 1 pitada de sal
 2 ovos grandes
 1 xícara de leite morno
 ½ xícara de óleo vegetal
 1 colher de chá de essência de baunilha
 ½ xícara de café quente

Para a Calda:

 1 xícara de açúcar
 1 xícara de leite
 ½ xícara de chocolate 50%

Para a ganache de Nutella:

 200 g de chocolate meio amargo picado
 100 g de Nutella
 150 g de creme de leite

Para a camada crocante:

 2 xícaras de Corn Flakes
 100 g de chocolate ao leite derretido
 1 colher de sopa de Nutella
Crunch Cake – Bolo de Chocolate com Cobertura Crocante de Corn Flakes
IngredientesPreparo