AutorRose MantelliCategoriaCafé da Manhã, LancheCozinhaArgentinaMétodo de CozimentoAirfryer, Assado, FritoDificuldadeInicianteCrocantes por fora, suculentas por dentro — empanadas que transformam qualquer refeição em experiência.
Ingredientes das Empanadas Argentinas Gourmet:
Massa de empanada caseira:
2 xícaras de farinha de trigo
100 g de manteiga gelada ou banha
1 ovo
½ xícara
de água
1 colher de chá de sal
Recheios gourmet:
🦆 Duck confit (sofisticado):
Carne de pato desfiada
Alho
Tomilho
Azeite
🧀 Cebola caramelizada com queijo de cabra:
2 cebolas fatiadas
1 colher de sopa de açúcar
Queijo de cabra
🍄 Plant-based (cogumelos + missô):
Cogumelos picados
1 colher de chá de missô
Shoyu
Alho
1 colher de chá de óleo de gergelim
Preparo das Empanadas Argentinas Gourmet:
1
Prepare a massa (base perfeita): Misture os ingredientes até formar uma massa lisa. Descanse por 20 minutos.
2
Abra a massa: Abra e corte discos médios.
3
Prepare o recheio: Refogue ou monte o recheio escolhido.
4
Recheie e feche: Coloque o recheio e feche com borda trançada.
5
Asse ou frite: Asse a 200°C por 25 minutos ou frite até dourar.
6
Finalize: Sirva quente com molho chimichurri.
Ingredientes
Ingredientes das Empanadas Argentinas Gourmet:
Massa de empanada caseira:
2 xícaras de farinha de trigo
100 g de manteiga gelada ou banha
1 ovo
½ xícara
de água
1 colher de chá de sal
Recheios gourmet:
🦆 Duck confit (sofisticado):
Carne de pato desfiada
Alho
Tomilho
Azeite
🧀 Cebola caramelizada com queijo de cabra:
2 cebolas fatiadas
1 colher de sopa de açúcar
Queijo de cabra
🍄 Plant-based (cogumelos + missô):
Cogumelos picados
1 colher de chá de missô
Shoyu
Alho
1 colher de chá de óleo de gergelim