Espaguete “Al Burro” com Azeite

Espaguete "Al Burro" com Azeite
AutorRose MantelliCategoriaCozinhaMétodo de Cozimento, Tags, , DificuldadeIniciante

Espaguete "Al Burro" com Azeite: Desliza na boca, tranquiliza o cérebro. 💛

Rendimento4 Porções
Preparo5 minsCozimento10 minsTempo Total15 mins

Ingredientes da Espaguete "Al Burro" com Azeite:

 250 g de espaguete
 1 colher de sopa de azeite extravirgem suave
 1 colher de sopa de manteiga (opcional)
 1 pitada mínima de sal

Opcional para enriquecimento invisível:

 1 colher de sopa de queijo ralado ultrafino

Preparo da Espaguete "Al Burro" com Azeite:

1

Cozinhe em bastante água até ficar macio (não al dente para seletivos sensíveis).

Textura deve estar completamente macia.

2

 

Separe 2 colheres de sopa da água antes de escorrer.

Essa água ajuda a criar emulsão lisa.

3

 

Misture azeite (e manteiga se usar) com um pouco da água quente da massa.

Cria brilho e deslize uniforme.

4

 

Envolva completamente até todos os fios ficarem brilhantes. 

Sem pontos secos.

Ingredientes

Ingredientes da Espaguete "Al Burro" com Azeite:

 250 g de espaguete
 1 colher de sopa de azeite extravirgem suave
 1 colher de sopa de manteiga (opcional)
 1 pitada mínima de sal

Opcional para enriquecimento invisível:

 1 colher de sopa de queijo ralado ultrafino
Espaguete “Al Burro” com Azeite
IngredientesPreparo