AutorRose MantelliDificuldadeInicianteEleve a tradicional farofa a um novo patamar com o sabor único do pinhão, uma iguaria que transforma qualquer refeição em festa!
Ingredientes da Farofa de Pinhão:
400 g de pinhão cozido e descascado, triturado no processador ou liquidificador
100 g de Bacon picado
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
200 g de farinha de mandioca
Sal e pimenta do reino a gosto
Salsinha à gosto
Preparo da Farofa de Pinhão:
1
Em uma frigideira frite o bacon e reserve.
2
Depois derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e os dentes de alho amassados à manteiga derretida. Refogue até que a cebola esteja transparente e o alho dourado.
3
Coloque o pinhão picado na frigideira e refogue por alguns minutos, até começar a dourar. Coloque o Bacon.
4
Acrescente a farinha de mandioca à mistura. Mexa constantemente até que a farofa fique dourada e crocante.
5
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Desligue o fogo e adicione a salsinha picada.
Ingredientes
Ingredientes da Farofa de Pinhão:
400 g de pinhão cozido e descascado, triturado no processador ou liquidificador
100 g de Bacon picado
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
200 g de farinha de mandioca
Sal e pimenta do reino a gosto
Salsinha à gosto