AutorRose MantelliDificuldadeInicianteDeliciosa e super fofinha essa Focaccia de Tomate e Alecrim é simples de fazer e muito saborosa.
Ingredientes:
Preparo:
Em uma bacia, coloque a farinha, abra um buraco no meio e coloque o azeite e o sal nas laterais.
Aqueça a água, deixar bem morninha, adicione o fermento e deixe uns minutinhos até formar bolhas.
Adicione no buraco da farinha as poucos junto com o azeite e vá formando uma esponjinha e vá agregando a farinha aos poucos. Sove a massa por 5 minutos, a massa deve ficar bem mole, pode adicionar farinha quando estiver sovando até soltar das mãos. E que atinja o ponto de véo. Deixe descansar por 1 hora até dobrar de tamanho.
Enquanto isso, coloque os tomates em um pote para marinar com o azeite, o alecrim e o alho picado, sal e pimenta, tampe e coloque na geladeira.
Depois de crescida sove novamente e deixe mais 1 hora crescendo. Pegue a massa, unte uma forma com azeite e coloque a massa sem sovar, abra manualmente. E deixe crescer novamente na forma.
Quando estiver crescida na forma, coloque os tomates afundando na massa, alternando com os raminhos de alecrim, pincele o óleo que sobrou com o alho por cima da focaccia e salpique com sal grosso moído, ou flor de sal.
