AutorRose MantelliCategoriaTemperoDificuldadeInicianteUm toque japonês que transforma o arroz mais simples em uma refeição cheia de umami e crocância!
Ingredientes do Furikake Caseiro:
2 folhas de alga nori torradas
3 colheres de sopa de gergelim branco e preto
2 colheres de sopa de flocos de peixe seco (katsuobushi) ou substitua por raspas de peixe seco defumado
1 colher de chá de açúcar mascavo
½ colher de chá de sal marinho
1 pitada de pimenta ou flocos de chili (opcional)
2 colheres de sopa salsa e cebolinha desidratada
Preparo do Furikake Caseiro:
1
Toste o gergelim em fogo médio até ficar douradinho e soltar aroma.
2
Com as mãos, triture as folhas de alga até ficarem em pedacinhos bem pequenos.
3
Adicione os flocos de peixe seco à frigideira, mexendo por 1 minuto até ficarem levemente crocantes.
4
Junte o açúcar, o sal, a salsa e cebolinha mexendo até o líquido evaporar e tudo ficar bem sequinho.
5
Desligue o fogo, adicione o gergelim e a alga, misture bem e espere esfriar antes de guardar em pote hermético.
Ingredientes
Ingredientes do Furikake Caseiro:
2 folhas de alga nori torradas
3 colheres de sopa de gergelim branco e preto
2 colheres de sopa de flocos de peixe seco (katsuobushi) ou substitua por raspas de peixe seco defumado
1 colher de chá de açúcar mascavo
½ colher de chá de sal marinho
1 pitada de pimenta ou flocos de chili (opcional)
2 colheres de sopa salsa e cebolinha desidratada