AutorRose MantelliDificuldadeInicianteA lasanha de berinjela que vai mudar a sua visão sobre jantares vegetarianos!
Ingredientes Lasanha de Berinjela:
Preparo das Berinjelas:
Em uma vasilha, coloque o azeite, o alho esmagado, o sal e a pimenta, e misture bem.
Corte as berinjelas em fatias finas e passe esse azeite temperado e grelhe as fatias em uma frigideira.
Preparo da Ricota:
Pegue uma bacia, coloque a ricota esfarelada, o ovo, o queijo parmesão e o manjericão cortado, misture tudo e reserve.
Montagem da Lasanha de Berinjela:
Coloque um pouco de molho na travessa, coloque a massa, a ricota, o molho e depois a berinjela grelhada, e repita o processo até finalizar os ingredientes. Finalize com queijo por cima, coloque no forno por 30 minutos ou até dourar o queijo, a 180 graus. Retire do forno e um salada de alface para acompanhar!
Se preferir não há necessidade de usar a massa da lasanha, vai ficar low carb!
