AutorRose MantelliDificuldadeIntermediárioDescubra o segredo para preparar o Molho Madeira perfeito e encantar seus convidados!
Ingredientes da Receita de Molho Madeira
4 colheres de sopa de manteiga
1 cebola médiapicada
200 ml de vinho Madeira
500 ml de caldo de carne
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
Preparo da Receita de Molho Madeira
1
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2
Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
3
Acrescente o vinho Madeira e deixe ferver até reduzir pela metade.
4
Adicione o caldo de carne e deixe ferver por 10 minutos.
5
Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo com um pouco de água até obter uma pasta lisa.
6
Adicione a pasta de farinha à panela, mexendo constantemente para evitar grumos.
7
Cozinhe o molho em fogo baixo por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente até engrossar.
8
Tempere com sal e pimenta a gosto.
9
Retire do fogo e sirva o Molho Madeira tradicional sobre carnes, massas ou legumes.
Ingredientes
Ingredientes da Receita de Molho Madeira
4 colheres de sopa de manteiga
1 cebola médiapicada
200 ml de vinho Madeira
500 ml de caldo de carne
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto