AutorRose MantelliCategoriaLegumesCozinhaBrasileiraMétodo de CozimentoCozidoDificuldadeIniciantePurê de Batata Enriquecido com Lentilha: Um purê lisinho, cremoso e turbinado com nutrientes invisíveis que fazem toda a diferença.
Ingredientes do Purê de Batata Enriquecido com Lentilha:
3 batatas inglesa médias descascadas (Batata doce laranja, amarela, roxa, Batata baroa)
½ xícara
de lentilha vermelha
2 colheres de sopa de leite ou bebida vegetal
1 colher de sopa de manteiga ou azeite
2 xícaras de água
Sal a gosto (com moderação para crianças)
Preparo do Purê de Batata Enriquecido com Lentilha:
1
Cozinhar a base: Cozinhe as batatas até ficarem bem macias.
2
Preparar a lentilha: Cozinhe a lentilha vermelha até ela desmanchar completamente.
3
Criar textura invisível: Bata a lentilha com um pouco da água do cozimento até virar um creme liso.
4
Mistura mágica: Amasse as batatas e misture com o creme de lentilha, leite e manteiga.
5
Finalização: Mexa até ficar completamente homogêneo — sem nenhum pedacinho.
Ingredientes
Ingredientes do Purê de Batata Enriquecido com Lentilha:
3 batatas inglesa médias descascadas (Batata doce laranja, amarela, roxa, Batata baroa)
½ xícara
de lentilha vermelha
2 colheres de sopa de leite ou bebida vegetal
1 colher de sopa de manteiga ou azeite
2 xícaras de água
Sal a gosto (com moderação para crianças)