AutorRose MantelliDificuldadeInicianteUma viagem gastronômica à Toscana sem sair da sua cozinha: descubra como fazer a Salada Panzanella perfeita!
Ingredientes da Salada Panzanella:
4 xícaras de pão italiano ou ciabatta, cortado em cubos e levemente tostado
2 tomates grandes, cortados em pedaços
1 pepino, sem sementes e cortado em meia-lua
½ cebola roxa, fatiada finamente
½ xícara
de folhas de manjericão fresco
¼ xícara
de vinagre de vinho tinto
½ xícara
de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 dente de alho, esmagado (opcional)
Alcaparras ou azeitonas pretas, para adicionar um toque (opcional)
Preparo da Salada Panzanella:
1
Corte o pão em cubos e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos ou até que estejam dourados e crocantes.
2
Em uma tigela grande, combine os tomates, o pepino, a cebola roxa, e as folhas de manjericão. Adicione o vinagre, o azeite, sal, e pimenta. Misture bem para que os sabores se fundam.
3
Incorpore os cubos de pão tostado à mistura de tomates e deixe repousar por cerca de 10 minutos, para que o pão absorva os sabores.
4
Ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Adicione o alho esmagado, as alcaparras ou azeitonas, se estiver usando. Sirva imediatamente ou deixe na geladeira por um tempo para intensificar os sabores.
Ingredientes
Ingredientes da Salada Panzanella:
4 xícaras de pão italiano ou ciabatta, cortado em cubos e levemente tostado
2 tomates grandes, cortados em pedaços
1 pepino, sem sementes e cortado em meia-lua
½ cebola roxa, fatiada finamente
½ xícara
de folhas de manjericão fresco
¼ xícara
de vinagre de vinho tinto
½ xícara
de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 dente de alho, esmagado (opcional)
Alcaparras ou azeitonas pretas, para adicionar um toque (opcional)