AutorRose MantelliCategoriaDoces, SobremesaCozinhaBrasileiraMétodo de CozimentoGeladaDificuldadeInicianteSorvete de Pistache: Um sorvete ultra cremoso com sabor intenso de pistache e pedaços crocantes que elevam cada colherada.
Ingredientes do Sorvete de Pistache Caseiro, Cremoso e Aromático:
500 ml de creme de leite fresco
1 lata de leite condensado
150 g de pasta de pistache (100% pura)
1 colher de chá de baunilha
80 g de pistache triturado (para crocância)
1 pitada de sal
Preparo do Sorvete de Pistache Caseiro, Cremoso e Aromático:
1
Bata o creme de leite: Bata até ponto de chantilly leve.
💡 Pergunta comum: Precisa bater muito?
👉 Não! Ponto leve = mais cremosidade.
2
Misture a base: Adicione leite condensado, pistache, baunilha e sal.
3
Incorpore delicadamente: Misture sem perder o ar.
💡 Segredo: isso deixa o sorvete aerado.
4
Adicione os pedaços: Misture o pistache triturado.
5
Leve ao freezer: Coloque em pote fechado.
6
Mexa (opcional): Mexa a cada 2 horas para mais cremosidade.
💡 Pergunta comum: Precisa mexer?
👉 Ajuda a evitar cristais de gelo.
7
Finalização: Após 6 horas, sirva cremoso e perfeito.
Ingredientes
Ingredientes do Sorvete de Pistache Caseiro, Cremoso e Aromático:
500 ml de creme de leite fresco
1 lata de leite condensado
150 g de pasta de pistache (100% pura)
1 colher de chá de baunilha
80 g de pistache triturado (para crocância)
1 pitada de sal