AutorRose MantelliDificuldadeInicianteFrescos, crocantes e cheios de sabor: os tacos de peixe são uma explosão de sabores mexicanos!
Ingredientes dos Tacos de Peixe:
Para o peixe:
400 g de filé de peixe branco (como tilápia ou linguado)
Suco de 1 limão
1 colher de chá de páprica defumada
1 colher de chá de cominho em pó
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Para a salada:
2 xícaras de repolho roxo e branco fatiados finamente
1 cenoura ralada
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 colher de chá de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Para o molho:
½ xícara
de iogurte natural ou creme azedo
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de chá de coentro fresco picado
1 dente de alho ralado
Para montar:
8 tortilhas de milho ou trigo
Coentro fresco e fatias de limão para decorar
Preparo dos Tacos de Peixe:
1
Tempere os filés de peixe com o suco de limão, páprica, cominho, sal e pimenta. Deixe marinar por 10 minutos.
2
Misture o repolho, a cenoura, o vinagre de maçã, o azeite, sal e pimenta. Reserve.
3
Misture o iogurte, o suco de limão, o coentro e o alho ralado até formar um molho cremoso. Reserve na geladeira.
4
Aqueça uma frigideira com o azeite e grelhe os filés por 3-4 minutos de cada lado, até ficarem dourados e macios. Desfie em pedaços grandes.
5
Aqueça as tortilhas e recheie com o peixe, a salada de repolho e um pouco do molho. Decore com coentro fresco e sirva com fatias de limão.
Ingredientes
Ingredientes dos Tacos de Peixe:
Para o peixe:
400 g de filé de peixe branco (como tilápia ou linguado)
Suco de 1 limão
1 colher de chá de páprica defumada
1 colher de chá de cominho em pó
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Para a salada:
2 xícaras de repolho roxo e branco fatiados finamente
1 cenoura ralada
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 colher de chá de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Para o molho:
½ xícara
de iogurte natural ou creme azedo
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de chá de coentro fresco picado
1 dente de alho ralado
Para montar:
8 tortilhas de milho ou trigo
Coentro fresco e fatias de limão para decorar