AutorRose MantelliDificuldadeInicianteTilápia Assada com Crosta Crocante
Ingredientes Tilápia com Crosta Crocante:
300 g de filé de tilápia
½ suco de limão
¼ suco de laranja
1 pitada de Curry
1 pitada de alho em pó
pimenta do reino à gosto
sal à gosto
1 colher de sopa de manteiga, ponto pomada
1 colher de sopa de azeite
½ xícara
de farinha panko
1 colher de chá de páprica doce
½ colher de chá de páprica picante
½ colher de chá de canela em pó
1 pitada de noz moscada
1 colher de chá gergelim torrado
Preparo Tilápia com Crosta Crocante:
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Coloque o suco de limão e o de laranja no filé de tilápia. Tempere-o com sal e pimenta do reino. Pincele-o com o azeite misturado à manteiga e reserve. Coloque a farinha de rosca com a páprica doce e picante, a canela, a noz moscada e o gergelim. Cubra os filés com uma camada da mistura de temperos. Unte o refratário com azeite e coloque os filés. Leve ao forno médio pré-aquecido (200°) por 15min e em seguida ao forno alto com dourador ligado ou até dourar a crosta (250°) por 5 min para dar crocância à crosta. Sirva com salada.
Ingredientes
Ingredientes Tilápia com Crosta Crocante:
300 g de filé de tilápia
½ suco de limão
¼ suco de laranja
1 pitada de Curry
1 pitada de alho em pó
pimenta do reino à gosto
sal à gosto
1 colher de sopa de manteiga, ponto pomada
1 colher de sopa de azeite
½ xícara
de farinha panko
1 colher de chá de páprica doce
½ colher de chá de páprica picante
½ colher de chá de canela em pó
1 pitada de noz moscada
1 colher de chá gergelim torrado