Se você quer uma sobremesa cremosa, leve e cheia de sabor, o Sagu de Coco é a escolha perfeita! Essa receita une a textura única das pérolas de tapioca com o toque tropical do coco, criando um doce delicado e refrescante.
Ideal para qualquer época do ano, essa sobremesa é fácil de fazer e fica ainda mais gostosa quando servida gelada. Se você nunca experimentou, está na hora de mudar isso!
Origem e curiosidade do Sagu de Coco:
O sagu é uma sobremesa tradicional no Brasil, principalmente na região Sul, onde é feito com vinho tinto. Mas essa versão com coco tem um toque tropical e combina perfeitamente com o clima quente.
Curiosidade: As pérolas de sagu são feitas de fécula de mandioca, e quando cozidas absorvem o líquido, formando uma textura gelatinosa e deliciosa!
Uma sobremesa cremosa, delicada e tropical, perfeita para qualquer ocasião!
Coloque as pérolas de sagu em uma tigela e cubra com água filtrada. Deixe de molho por 30 minutos para hidratar. Isso ajuda a cozinhar mais rápido e evita que fique grudento.
Escorra o sagu e transfira para uma panela com o leite integral, o leite de coco e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 20 minutos, até que as pérolas fiquem translúcidas.
Adicione o açúcar, a essência de baunilha e o coco ralado. Mexa bem e continue cozinhando por mais 10 minutos, até que tudo fique bem incorporado. Se quiser um sabor mais adocicado, acrescente o leite condensado.
Desligue o fogo e transfira o sagu para uma travessa ou taças individuais. Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas para ficar ainda mais cremoso.
Sirva gelado, finalizando com coco ralado por cima e, se quiser, um pouco de leite condensado ou raspas de limão para um toque especial!
Ingredientes
Preparo
Coloque as pérolas de sagu em uma tigela e cubra com água filtrada. Deixe de molho por 30 minutos para hidratar. Isso ajuda a cozinhar mais rápido e evita que fique grudento.
Escorra o sagu e transfira para uma panela com o leite integral, o leite de coco e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 20 minutos, até que as pérolas fiquem translúcidas.
Adicione o açúcar, a essência de baunilha e o coco ralado. Mexa bem e continue cozinhando por mais 10 minutos, até que tudo fique bem incorporado. Se quiser um sabor mais adocicado, acrescente o leite condensado.
Desligue o fogo e transfira o sagu para uma travessa ou taças individuais. Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas para ficar ainda mais cremoso.
Sirva gelado, finalizando com coco ralado por cima e, se quiser, um pouco de leite condensado ou raspas de limão para um toque especial!
Super Dicas:
- Para um sagu mais leve, use leite de coco light e adoçante natural no lugar do açúcar.
- Quer um toque especial? Sirva com manga picada, maracujá ou calda de frutas vermelhas—a combinação fica incrível!
- Se quiser um sagu mais cremoso, misture uma colher de sopa de creme de leite depois de esfriar.
Benefícios dos ingredientes:
- Sagu (fécula de mandioca): Fonte de energia e naturalmente sem glúten.
- Leite de coco: Rico em gorduras boas e sabor tropical.
- Coco ralado: Fonte de fibras, ajudando na digestão.
- Baunilha: Dá aroma e sabor sem necessidade de muito açúcar.
Conclusão sobre o Sagu de Coco:
Agora que você aprendeu a fazer esse Sagu de Coco delicioso, que tal testar outras sobremesas incríveis? Confira essas sugestões:
🥭 Mousse de Manga – Uma sobremesa tropical e super leve!
🍓 Pavê de Morango – Uma opção clássica e irresistível para qualquer ocasião.
🍫 Brigadeiro de Colher Cremoso – Para quem ama um docinho fácil e rápido de fazer.
Agora é só preparar essa delícia e se refrescar com muito sabor! Depois me conta como ficou. 😋🔥
Bora Provar!