Se você acha que salada de pepino é sem graça, prepare-se para mudar de ideia com essa versão chinesa cheia de sabor! 🥒🔥 Com um toque de alho, shoyu, pimenta e gergelim, essa receita combina crocância, frescor e um leve ardor, criando um acompanhamento perfeito para qualquer refeição. Além de super fácil de fazer, ela é saudável e refrescante, ideal para os dias quentes!
Origem e Curiosidades da Salada de Pepino Chinesa:
A Salada de Pepino Chinesa (pāi huáng guā), que significa “pepino esmagado”, é um dos acompanhamentos mais populares na China. O diferencial dessa receita está no modo de preparo: os pepinos são levemente esmagados antes de serem temperados, permitindo que absorvam melhor o molho, tornando-se mais saborosos. Esse prato é refrescante, levemente picante e perfeito para acompanhar refeições quentes, equilibrando os sabores com sua crocância irresistível! 🇨🇳🔥
Uma salada crocante e refrescante com um toque de alho, gergelim e pimenta – perfeita para acompanhar qualquer refeição!
Lave bem os pepinos e, com uma faca ou um rolo de massa, esmague-os levemente até que rachem. Isso ajuda a absorver melhor o molho. Depois, corte em pedaços médios.
Coloque os pepinos em uma tigela, adicione o sal e misture bem. Deixe descansar por 10 minutos para que soltem um pouco de líquido, garantindo mais crocância.
Em outra tigela, misture o shoyu, açúcar, vinagre de arroz, óleo de gergelim e flocos de pimenta. Adicione o alho picado e mexa bem.
Escorra a água que os pepinos soltaram e despeje o molho por cima. Misture delicadamente e finalize com gergelim torrado e coentro ou cebolinha picada.
Sirva imediatamente ou deixe na geladeira por 15 minutos para absorver ainda mais os sabores.
Ingredientes
Preparo
Lave bem os pepinos e, com uma faca ou um rolo de massa, esmague-os levemente até que rachem. Isso ajuda a absorver melhor o molho. Depois, corte em pedaços médios.
Coloque os pepinos em uma tigela, adicione o sal e misture bem. Deixe descansar por 10 minutos para que soltem um pouco de líquido, garantindo mais crocância.
Em outra tigela, misture o shoyu, açúcar, vinagre de arroz, óleo de gergelim e flocos de pimenta. Adicione o alho picado e mexa bem.
Escorra a água que os pepinos soltaram e despeje o molho por cima. Misture delicadamente e finalize com gergelim torrado e coentro ou cebolinha picada.
Sirva imediatamente ou deixe na geladeira por 15 minutos para absorver ainda mais os sabores.
Super Dicas:
- Prefere mais picante? Adicione óleo de pimenta para um sabor extra.
- Quer um toque agridoce? Aumente um pouco a quantidade de açúcar ou mel.
- Ama crocância? Acrescente amendoins ou castanhas torradas antes de servir.
Benefícios dos Ingredientes da Salada de Pepino Chinesa:
- Pepino: Rico em água e fibras, hidrata e melhora a digestão.
- Alho: Fortalece a imunidade e tem propriedades antibacterianas.
- Óleo de gergelim: Fonte de gorduras boas e antioxidantes.
- Pimenta: Acelera o metabolismo e melhora a circulação.
Conclusão sobre a Salada de Pepino Chinesa:
Agora que você aprendeu a fazer essa Salada de Pepino Chinesa Crocante, que tal experimentar outras receitas asiáticas incríveis?
- 👉 Para acompanhar, experimente esse Arroz Chop Suey Caseiro cheio de sabor!
- 👉 Se ama petiscos crocantes, esse Tofu Frito ao Molho Agridoce vai te conquistar!
- 👉 E se quiser um toque refrescante, sirva com esse Chá Gelado de Hibisco e Laranja super saudável!
- 👉 Berinjela Chinesa Salteada, uma jeito diferente de comer berinjela!
- Moon Cake – O bolinho da lua super crocante e com recheio maio!
Agora é só preparar essa salada irresistível e se deliciar! Depois me conta como ficou! 🥒🔥✨
Bora Provar!