Se você acha que salada de pepino é sem graça, prepare-se para mudar de ideia com essa versão chinesa cheia de sabor! 🥒🔥 Com um toque de alho, shoyu, pimenta e gergelim, essa receita combina crocância, frescor e um leve ardor, criando um acompanhamento perfeito para qualquer refeição. Além de super fácil de fazer, ela é saudável e refrescante, ideal para os dias quentes!
Origem e Curiosidades da Salada de Pepino Chinesa:
A Salada de Pepino Chinesa (pāi huáng guā), que significa “pepino esmagado”, é um dos acompanhamentos mais populares na China. O diferencial dessa receita está no modo de preparo: os pepinos são levemente esmagados antes de serem temperados, permitindo que absorvam melhor o molho, tornando-se mais saborosos. Esse prato é refrescante, levemente picante e perfeito para acompanhar refeições quentes, equilibrando os sabores com sua crocância irresistível! 🇨🇳🔥
Uma salada crocante e refrescante com um toque de alho, gergelim e pimenta – perfeita para acompanhar qualquer refeição!
Lave bem os pepinos e, com uma faca ou um rolo de massa, esmague-os levemente até que rachem. Isso ajuda a absorver melhor o molho. Depois, corte em pedaços médios.
Coloque os pepinos em uma tigela, adicione o sal e misture bem. Deixe descansar por 10 minutos para que soltem um pouco de líquido, garantindo mais crocância.
Em outra tigela, misture o shoyu, açúcar, vinagre de arroz, óleo de gergelim e flocos de pimenta. Adicione o alho picado e mexa bem.
Escorra a água que os pepinos soltaram e despeje o molho por cima. Misture delicadamente e finalize com gergelim torrado e coentro ou cebolinha picada.
Sirva imediatamente ou deixe na geladeira por 15 minutos para absorver ainda mais os sabores.
Ingredientes
Super Dicas:
- Prefere mais picante? Adicione óleo de pimenta para um sabor extra.
- Quer um toque agridoce? Aumente um pouco a quantidade de açúcar ou mel.
- Ama crocância? Acrescente amendoins ou castanhas torradas antes de servir.
Benefícios dos Ingredientes da Salada de Pepino Chinesa:
- Pepino: Rico em água e fibras, hidrata e melhora a digestão.
- Alho: Fortalece a imunidade e tem propriedades antibacterianas.
- Óleo de gergelim: Fonte de gorduras boas e antioxidantes.
- Pimenta: Acelera o metabolismo e melhora a circulação.
Conclusão sobre a Salada de Pepino Chinesa:
Agora que você aprendeu a fazer essa Salada de Pepino Chinesa Crocante, que tal experimentar outras receitas asiáticas incríveis?
- 👉 Para acompanhar, experimente esse Arroz Chop Suey Caseiro cheio de sabor!
- 👉 Se ama petiscos crocantes, esse Tofu Frito ao Molho Agridoce vai te conquistar!
- 👉 E se quiser um toque refrescante, sirva com esse Chá Gelado de Hibisco e Laranja super saudável!
- 👉 Berinjela Chinesa Salteada, uma jeito diferente de comer berinjela!
- Moon Cake – O bolinho da lua super crocante e com recheio maio!
Agora é só preparar essa salada irresistível e se deliciar! Depois me conta como ficou! 🥒🔥✨
Bora Provar!