Se tem algo que pode transformar uma salada simples em uma experiência gastronômica sofisticada, é um bom vinagrete! O toque picante da mostarda Dijon, a acidez equilibrada do vinagre e a suavidade do azeite criam uma combinação irresistível, que faz qualquer refeição ficar mais especial.
Seja como entrada ou acompanhamento, essa salada verde vai se tornar um clássico na sua mesa!
Origem e Curiosidades da Salada Verde com Vinagrete de Mostarda Dijon:
A mostarda Dijon é um clássico da culinária francesa, originária da cidade de Dijon, na região da Borgonha. Seu sabor intenso, levemente picante e ácido, combina perfeitamente com molhos para saladas, realçando o frescor das folhas verdes.
Esse vinagrete é um dos mais tradicionais na França e é usado para temperar desde simples saladas até pratos mais elaborados, como saladas mornas com queijos e carnes grelhadas.
Uma salada verde simples pode se transformar em um prato sofisticado com o vinagrete de mostarda Dijon! Essa receita traz equilíbrio perfeito entre frescor, acidez e cremosidade, elevando qualquer refeição.
Lave bem todas as folhas em água corrente e deixe de molho em uma solução de água e vinagre por 10 minutos. Escorra e seque bem usando um escorredor ou centrífuga de saladas.
Em uma tigela pequena, misture a mostarda Dijon, o vinagre e o mel. Aos poucos, acrescente o azeite de oliva, mexendo sempre com um fouet (batedor) até formar um molho cremoso e homogêneo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Em uma saladeira grande, misture as folhas, o repolho roxo e os tomates-cereja. Polvilhe com as nozes/amêndoas e o queijo (se estiver usando).
Regue a salada com o vinagrete de mostarda Dijon apenas na hora de servir, para manter as folhas crocantes.
Ingredientes
Preparo
Lave bem todas as folhas em água corrente e deixe de molho em uma solução de água e vinagre por 10 minutos. Escorra e seque bem usando um escorredor ou centrífuga de saladas.
Em uma tigela pequena, misture a mostarda Dijon, o vinagre e o mel. Aos poucos, acrescente o azeite de oliva, mexendo sempre com um fouet (batedor) até formar um molho cremoso e homogêneo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Em uma saladeira grande, misture as folhas, o repolho roxo e os tomates-cereja. Polvilhe com as nozes/amêndoas e o queijo (se estiver usando).
Regue a salada com o vinagrete de mostarda Dijon apenas na hora de servir, para manter as folhas crocantes.
Super Dicas:
- Quer um toque mais cítrico? Acrescente raspas de limão siciliano ao vinagrete.
- Gosta de saladas mais encorpadas? Adicione fatias de pera ou maçã verde para um toque agridoce especial.
- Prefere um vinagrete mais cremoso? Substitua o vinagre por suco de laranja e iogurte natural.
Benefícios dos Ingredientes da Salada Verde com Vinagrete de Mostarda Dijon:
- Folhas verdes: Ricas em fibras e vitaminas essenciais para a saúde.
- Mostarda Dijon: Fonte de antioxidantes e auxilia na digestão.
- Azeite de oliva: Rico em gorduras boas que protegem o coração.
- Nozes/amêndoas: Cheias de ômega-3 e boas para a memória e concentração.
Conclusão sobre a Salada Verde com Vinagrete de Mostarda Dijon:
Agora que você aprendeu a fazer uma Salada Verde com Vinagrete de Mostarda Dijon incrível, que tal testar outros acompanhamentos refinados?
Se você ama receitas leves e elegantes, experimente um Carpaccio de Salmão, que combina perfeitamente com essa salada. Para um prato principal sofisticado, um Coelho à la Moutarde traz um toque francês irresistível. E para fechar a refeição com classe, nada melhor do que um Filé com Molho de Mostarda!
Agora é só preparar essa salada deliciosa e se deliciar com cada garfada! 🥗✨ Bora Provar!
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