A shakshuka é aquele prato que enche a casa de aroma e aquece o coração. Seja no café da manhã, no brunch ou no jantar, ela é uma combinação perfeita de simplicidade e sofisticação. Cada garfada é uma viagem pelas especiarias e pelo conforto que só um molho bem feito pode trazer.
Origem e Curiosidade do Shakshuka de Ovos com Tomate:
A shakshuka tem raízes no Norte da África e no Oriente Médio, sendo um prato popular em países como Israel, Marrocos e Tunísia. Seu nome significa “mistura” em árabe, o que faz todo sentido para uma receita que combina tomates, especiarias e ovos de forma tão harmoniosa.
Ovos pochê mergulhados em um molho de tomate temperado com especiarias, um prato que é puro conforto e aroma!
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione o pimentão e cozinhe até começar a amolecer.
Acrescente os tomates picados (ou pelados) e mexa bem. Tempere com a páprica, o cominho, a pimenta caiena (se usar), sal e pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, até o molho engrossar e os sabores se combinarem.
Com uma colher, faça pequenas cavidades no molho e quebre os ovos dentro delas. Tampe a frigideira e cozinhe por 5 a 7 minutos, ou até as claras ficarem firmes e as gemas ainda levemente moles.
Retire do fogo, polvilhe salsinha ou coentro por cima e sirva direto da frigideira.
Sirva com pão sírio, torradas ou uma fatia de pão rústico para aproveitar cada gota do molho.
Ingredientes
Preparo
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione o pimentão e cozinhe até começar a amolecer.
Acrescente os tomates picados (ou pelados) e mexa bem. Tempere com a páprica, o cominho, a pimenta caiena (se usar), sal e pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, até o molho engrossar e os sabores se combinarem.
Com uma colher, faça pequenas cavidades no molho e quebre os ovos dentro delas. Tampe a frigideira e cozinhe por 5 a 7 minutos, ou até as claras ficarem firmes e as gemas ainda levemente moles.
Retire do fogo, polvilhe salsinha ou coentro por cima e sirva direto da frigideira.
Sirva com pão sírio, torradas ou uma fatia de pão rústico para aproveitar cada gota do molho.
Super Dica: Para uma versão mais rica, adicione queijo feta esfarelado por cima dos ovos antes de tampar a frigideira. Ele derrete levemente e dá um toque cremoso irresistível!
Benefícios dos Ingredientes do Shakshuka de Ovos com Tomate:
- Ovos: Fonte completa de proteínas e ricos em vitaminas essenciais.
- Tomates: Carregados de antioxidantes como o licopeno, ajudam na saúde do coração.
- Especiarias: Como a páprica e o cominho, possuem propriedades anti-inflamatórias e ajudam na digestão.
Conclusão sobre o Shakshuka de Ovos com Tomate:
A shakshuka é uma explosão de sabores em um único prato. Com ingredientes simples e especiarias marcantes, ela traz um toque exótico e aconchegante para qualquer refeição.
Quer mais receitas incríveis? Confira:
- Omelete: fácil e perfeita para o dia a dia.
- Sopa de Tomate Cremosa: um clássico cheio de sabor.
- Pão Rústico Caseiro: perfeito para acompanhar sua shakshuka.
- Ovos Mexidos Cremosos: rápidos e irresistíveis.
Agora é só preparar sua shakshuka e impressionar à mesa! 🍳🍅