Hoje é dia de Dubarry? Ahhh, agora sim estamos falando de elegância à francesa! A sopa Dubarry — ou Crème Dubarry, se quiser impressionar com sotaque — é uma creme de couve-flor finíssimo, suave e ultra cremoso, que já brilhou em menus de reis e rainhas. O nome? Uma homenagem à condessa Madame du Barry, amante oficial do rei Luís ...