Hoje o pedido é Gumbo? Aí sim, você foi direto pro coração da culinária do sul dos Estados Unidos! O gumbo é um cozido rico, encorpado, cheio de sabores intensos e com muita história na bagagem, misturando influências africanas, francesas, espanholas e indígenas. Pode levar frango, linguiça, frutos do mar — ou tudo junto! — e é servido com arroz ...