Hoje o pedido é Salmorejo? Aí sim! Direto de Córdoba, na Espanha, essa sopa fria é a irmã cremosa e encorpada do gazpacho. Feita com tomate bem maduro, pão amanhecido e muito azeite bom, o salmorejo é simples, mas com sabor de poesia. Servido geladinho com ovo cozido e presunto cru por cima? Aí, meu bem... é puro romance culinário ...