Hoje é dia de Okroshka? Eita, agora sim a gente foi direto pro verão russo, com essa sopa fria que é quase uma salada líquida e totalmente diferente de tudo que você já provou! Refrescante, crocante, levinha e cheia de sabor, a Okroshka é a pedida perfeita pra dias de calor — e com um nome tão divertido quanto o ...
Hoje o pedido é Salmorejo? Aí sim! Direto de Córdoba, na Espanha, essa sopa fria é a irmã cremosa e encorpada do gazpacho. Feita com tomate bem maduro, pão amanhecido e muito azeite bom, o salmorejo é simples, mas com sabor de poesia. Servido geladinho com ovo cozido e presunto cru por cima? Aí, meu bem... é puro romance culinário ...
Hoje é dia de Dubarry? Ahhh, agora sim estamos falando de elegância à francesa! A sopa Dubarry — ou Crème Dubarry, se quiser impressionar com sotaque — é uma creme de couve-flor finíssimo, suave e ultra cremoso, que já brilhou em menus de reis e rainhas. O nome? Uma homenagem à condessa Madame du Barry, amante oficial do rei Luís ...
Hoje é dia de Borscht? Ahhh, então se prepara porque vamos direto para as cozinhas do Leste Europeu com essa sopa maravilhosa, vibrante e cheia de história! Com sua cor rubi inconfundível (cortesia da beterraba) e sabores profundos, o borscht é o tipo de prato que aquece o corpo, colore a alma e abraça com gosto! ...