Como Fazer
Bora Provar
Com sua textura cremosa e sabor delicado, esse doce francês é perfeito para celebrar momentos especiais a dois. Descubra todos os segredos dessa delícia e surpreenda seu par com uma sobremesa digna de um jantar romântico.
Bora começar!
Esta sobremesa conquistou o coração de inúmeras pessoas em todo o mundo e é frequentemente servida em restaurantes de alta gastronomia. Sua combinação de texturas, com a suavidade do creme contrastando com a crocância do açúcar caramelizado, é verdadeiramente mágica. Siga o passo a passo abaixo e prepare-se para receber elogios!
01 4 gemas de ovos
02 ¼ xícara de açúcar
03 2 xícaras de creme de leite fresco
05 Açúcar mascavo (para caramelizar)
04 1 colher de chá de essência de baunilha
01
a 150°C para assar o creme em banho maria.
02
misture as gemas e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
03
de leite em fogo médio até começar a ferver. Retire do fogo.
03
o creme de leite aquecido à mistura de gemas, mexendo constantemente.
04
de baunilha e mexa bem. Despeje a mistura em ramequins individuais.
05
em uma assadeira e adicione água quente até a metade da altura dos ramequins.
08
polvilhe uma camada generosa de açúcar mascavo sobre cada creme. Caramelize o açúcar com um maçarico de cozinha até formar uma crosta crocante e dourada.