Pé de galinha tem mesmo colágeno? Vamos descobrir
Almoço de domingo, aquele frangão na mesa, farofa, maionese e a família reunida.
Todo mundo já sabe quem prefere o peito, as coxas e as sobrecoxas, há até quem goste do pescoço… Mas não é muito comum vermos disputa por quem vai comer os pés da galinha.
Mesmo porque, às vezes, eles não foram incluídos no preparo (ou na compra).
Esse quadro vai mudar depois que você ler esse artigo.
Vamos ver os benefícios de consumir o colágeno de pé de galinha e aprender como prepará-lo, além de saber:
- Pé de galinha tem colágeno?;
- Pé de galinha tem colesterol?;
- Quais os benefícios de ingerir esse alimento;
- As melhores receita para fazer geleia de colágeno de pé de galinha.
Pé de galinha tem colágeno?
Os pés de galinha são ricos em colágeno pois são formados basicamente de cartilagem e pele, áreas que concentram muito dessa proteína.
E contêm mais da substância que a gelatina e a clara do ovo.
Por isso consumir esse alimento é uma ótima forma de suplementar a ingestão de colágeno com uma fonte rica nesse nutriente.
Se você quer saber mais sobre alimentos que ajudam na ingestão e produção de colágeno veja essas 15 dicas.
Colágeno de pé de galinha tem colesterol?
Observe a foto abaixo de um pé de galinha aberto. Ele não apresenta gordura. Portanto seus níveis de colesterol são baixos.
Mas cuidado, não adianta consumir essa iguaria regada a óleo de cozinha ou frita por imersão!
Aí sim você terá que se preocupar com os níveis de colesterol dessa refeição!
A mesma coisa vale para a quantidade de sal e os cuidados com a pressão arterial.
Benefícios de consumir pé de galinha
- Ajudam na cicatrização;
- Aumentam a imunidade;
- Fortalecem ossos, unhas e cabelos;
- Melhoram a saúde das gengivas;
- Auxiliam na absorção de cálcio;
- Previnem osteoporose;
- Evitam flacidez na pele;
- Não alteram a pressão arterial;
- Previnem rugas e marcas de expressão;
- Contribuem para diminuição do estresses;
- Evitam o aparecimento de estrias.
Como tomar e como usar
O ideal é fazer a geleia de colágeno de pé de galinha, armazenar na geladeira ou freezer e comer duas colheres de sopa por dia, uma no almoço e outra na janta.
A geleia pode ser adicionada em qualquer alimento: uma colher de sopa na preparação de cada prato.
Além de enriquecer as refeições com colágeno, ela agrega sabor e tempero.
Veja essa receita de como fazer colágeno de pé de galinha ou assista aos vídeos selecionados que ensinam como preparar a geleia.
Veja essa receita em vídeo do Youtube sobre como fazer colágeno de pé de galinha
Importante
É bom lembrar também que nossa dose diária necessária de colágeno é de 10g.
Ou seja, nem sempre é possível atingir essa quantidade pela alimentação, por isso Tire todas as suas dúvidas sobre como tomar colágeno.
Você gosta de pés de galinha? Comeria essa parte do frango ou prefere fazer a geleia e agregá-la ao dia a dia? Achou a receita fácil de se fazer? Me conta nos comentários!
Se você você achou que dá muito trabalho fazer colágeno de pé de galinha, saiba que existem ótimas marcas de colágeno hidrolisado no mercado. No vídeo abaixo te indico uma e provei e aprovei!
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E aí, Bora Provar?