O carpaccio de abobrinha com burrata é uma entrada que combina o frescor da abobrinha com a cremosidade irresistível da burrata. Simples de preparar, mas sofisticado no sabor, é a escolha perfeita para quem busca uma refeição leve e elegante. Cada mordida traz um equilíbrio de texturas e sabores que vai encantar seus convidados ou tornar uma refeição comum em algo especial.
Cozinha originária e curiosidade do Carpaccio de Abobrinha com Burrata:
- Origem: Italiana, adaptada para uma versão mais leve e vegetariana.
- Curiosidade: A burrata é um queijo italiano tradicionalmente feito de mozzarella e creme, conhecido por sua textura cremosa e delicada.
Carpaccio de abobrinha com burrata: leve, sofisticado e incrivelmente saboroso!"
Use um mandolim ou uma faca bem afiada para cortar a abobrinha em fatias finíssimas.
Distribua as fatias de abobrinha em um prato grande. Regue com o suco de limão, o azeite de oliva, e tempere com sal e pimenta a gosto.
Coloque a burrata no centro do prato, levemente rasgada para que o creme se espalhe pelas fatias de abobrinha.
Finalize com raspas de limão, folhas de manjericão e mais um fio de azeite por cima.
Ingredientes
Preparo
Use um mandolim ou uma faca bem afiada para cortar a abobrinha em fatias finíssimas.
Distribua as fatias de abobrinha em um prato grande. Regue com o suco de limão, o azeite de oliva, e tempere com sal e pimenta a gosto.
Coloque a burrata no centro do prato, levemente rasgada para que o creme se espalhe pelas fatias de abobrinha.
Finalize com raspas de limão, folhas de manjericão e mais um fio de azeite por cima.
Super Dica: Você pode adicionar um toque de crocância com nozes ou amêndoas laminadas e tostadas por cima. Para uma versão mais leve, opte por burrata light ou substitua por mozzarella de búfala.
Benefícios dos ingredientes do Carpaccio de Abobrinha com Burrata:
- Abobrinha: Rica em vitaminas A e C, e baixa em calorias, é excelente para a saúde do coração.
- Burrata: Fonte de proteínas e cálcio, com um sabor único e textura cremosa.
Conclusão sobre o Carpaccio de Abobrinha com Burrata:
Esse carpaccio de abobrinha com burrata é a entrada perfeita para um jantar elegante ou um almoço leve e saudável. Quer mais receitas deliciosas e fáceis de fazer? Experimente nossa Espaguete de Abobrinha ou o incrível Abobrinha Empanada para surpreender ainda mais seus convidados!
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