AutorRose MantelliDificuldadeInicianteOkonomiyaki: uma panqueca japonesa deliciosa e personalizável, perfeita para qualquer refeição.
Ingredientes do Okonomiyaki:
1 xícara
de repolho picado
½ xícara
de farinha de trigo
1 ovo
½ xícara
de água ou caldo dashi (caldo de peixe)
50 g de bacon fatiado (opcional)
2 colheres de sopa de cebolinha picada
1 colher de sopa de tenkasu (flocos de tempura) (opcional)
Molho okonomiyaki ou Teriaki
Maionese japonesa (Kewpie)
Alga nori picada (opcional)
Katsuobushi (flocos de bonito seco) (opcional)
Gergelim torrado
Preparo do Okonomiyaki:
1
Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, a água (ou caldo dashi), e o repolho. Adicione a cebolinha e o tenkasu, se estiver usando.
2
Aqueça uma frigideira em fogo médio e despeje a massa, espalhando-a em formato de panqueca. Coloque as fatias de bacon por cima. Cozinhe por 3-4 minutos de cada lado, até dourar.
3
Com a panqueca pronta, regue com molho okonomiyaki e maionese japonesa. Decore com alga nori picada, gergelim, cebolinha e katsuobushi.
Ingredientes
Ingredientes do Okonomiyaki:
1 xícara
de repolho picado
½ xícara
de farinha de trigo
1 ovo
½ xícara
de água ou caldo dashi (caldo de peixe)
50 g de bacon fatiado (opcional)
2 colheres de sopa de cebolinha picada
1 colher de sopa de tenkasu (flocos de tempura) (opcional)
Molho okonomiyaki ou Teriaki
Maionese japonesa (Kewpie)
Alga nori picada (opcional)
Katsuobushi (flocos de bonito seco) (opcional)
Gergelim torrado