O patê de fígado de frango é aquele tipo de receita que carrega histórias de mesas sofisticadas, mas também o aconchego de um lanche bem feito em casa. Com uma textura tão cremosa quanto um abraço apertado e um sabor rico que te faz querer mais, esse patê é perfeito para compartilhar com amigos ou apenas saborear em um momento só seu. Vamos lá, deixar essa entrada inesquecível?
Cozinha originária e curiosidade do Patê de Fígado de Frango:
Origem: Francesa
Curiosidade: O patê de fígado de frango é uma iguaria francesa que remonta ao século XVII. Ele era tradicionalmente servido em jantares luxuosos da nobreza e rapidamente se tornou popular por sua textura cremosa e sabor marcante.
Se você nunca provou o patê de fígado de frango assim, prepare-se para se apaixonar por cada cremosidade!
Limpe os fígados de frango, removendo qualquer gordura ou membrana. Pique a cebola e o alho para agilizar o preparo.
Em uma frigideira grande, derreta 50g de manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados e macios, perfumando a cozinha.
Acrescente os fígados de frango à frigideira. Tempere com sal, pimenta, tomilho e a folha de louro. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos, até que os fígados estejam dourados e cozidos por dentro.
Se quiser um toque gourmet, adicione o conhaque e, com cuidado, flambe para realçar o sabor. Espere o álcool evaporar, e o aroma vai invadir sua cozinha!
Remova o louro. Transfira os fígados e cebolas para um processador de alimentos. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa. Enquanto bate, adicione o creme de leite e o restante da manteiga, e o suco de limão, garantindo aquela textura irresistível.
Prove o patê e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Coloque o patê em um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar e intensificar os sabores.
Sirva seu patê geladinho, com torradas crocantes ou fatias de pão fresco. Não tem como resistir!
Ingredientes
Preparo
Limpe os fígados de frango, removendo qualquer gordura ou membrana. Pique a cebola e o alho para agilizar o preparo.
Em uma frigideira grande, derreta 50g de manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados e macios, perfumando a cozinha.
Acrescente os fígados de frango à frigideira. Tempere com sal, pimenta, tomilho e a folha de louro. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos, até que os fígados estejam dourados e cozidos por dentro.
Se quiser um toque gourmet, adicione o conhaque e, com cuidado, flambe para realçar o sabor. Espere o álcool evaporar, e o aroma vai invadir sua cozinha!
Remova o louro. Transfira os fígados e cebolas para um processador de alimentos. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa. Enquanto bate, adicione o creme de leite e o restante da manteiga, e o suco de limão, garantindo aquela textura irresistível.
Prove o patê e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Coloque o patê em um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar e intensificar os sabores.
Sirva seu patê geladinho, com torradas crocantes ou fatias de pão fresco. Não tem como resistir!
Super Dica: Quer uma versão mais saudável? Use fígado de frango orgânico e substitua parte da manteiga por azeite de oliva extra virgem, que além de saudável, traz um toque mediterrâneo ao patê. E se quiser um sabor mais suave, adicione um pouquinho de raspas de limão no final.
Benefícios dos ingredientes do Patê de Fígado de Frango:
- Fígado de frango: Uma excelente fonte de ferro, vitamina A e proteínas de alta qualidade, ótimo para quem precisa fortalecer a saúde dos ossos e da visão.
- Alho e cebola: Ingredientes ricos em antioxidantes que ajudam a fortalecer o sistema imunológico.
- Tomilho: Uma erva que ajuda na digestão e tem propriedades anti-inflamatórias.
Conclusão sobre o Patê de Fígado de Frango:
Esse Patê de Fígado de Frango é um deleite que mistura sabores refinados e benefícios nutritivos, sendo uma excelente opção para entradas ou petiscos. Além de ser uma bomba de nutrientes como ferro e vitaminas, ele é super versátil. Agora que você dominou essa receita, que tal explorar novas criações?
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- Mousse de Ricota com Ervas: uma opção leve e saborosa!
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Essas receitas vão deixar sua mesa ainda mais completa e cheia de estilo. Aproveite!
Bora Provar!