Imagina um Chocotone quentinho saindo do forno, com aquele cheirinho de chocolate que invade a casa e traz toda a magia do Natal! Essa receita é para quem adora colocar a mão na massa e quer garantir que o sabor do chocotone seja único, com muito mais chocolate e uma textura fofinha que é pura felicidade.
Cozinha Originária e Curiosidade do Chocotone:
Essa é a versão brasileira do clássico panetone italiano. Criado para atender a todos os chocólatras, ele conquistou as festas de fim de ano no Brasil e é um dos itens mais amados das padarias!
Prepare um chocotone irresistível, com massa leve e recheio generoso de chocolate!
Misture o fermento, o açúcar e o leite morno e deixe descansar por 10 minutos, até criar uma espuma.
Em uma tigela grande, junte a farinha, o açúcar, a essência de Baunilha, o mel, o sal e as raspas de laranja (se preferir). Adicione os ovos e o fermento ativado, misturando até formar uma massa uniforme.
Adicione a manteiga aos poucos, sovando a massa até que ela fique bem lisa e elástica. Essa etapa leva cerca de 15 minutos de sova manual.
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar por 2 horas, até dobrar de tamanho.
Misture as gotas de chocolate na massa com cuidado, garantindo que elas se distribuam bem. Pode colocar o creme de avelã nesse momento no interior da massa. Molde a massa em formato redondo e transfira para uma forma de chocotone.
Deixe a massa descansar novamente, coberta, por mais 2 horas, até crescer bem na forma.
Preaqueça o forno a 180°C e asse o chocotone por 35 a 40 minutos, até dourar. Retire, deixe esfriar e corte para se deliciar!
Ingredientes
Preparo
Misture o fermento, o açúcar e o leite morno e deixe descansar por 10 minutos, até criar uma espuma.
Em uma tigela grande, junte a farinha, o açúcar, a essência de Baunilha, o mel, o sal e as raspas de laranja (se preferir). Adicione os ovos e o fermento ativado, misturando até formar uma massa uniforme.
Adicione a manteiga aos poucos, sovando a massa até que ela fique bem lisa e elástica. Essa etapa leva cerca de 15 minutos de sova manual.
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar por 2 horas, até dobrar de tamanho.
Misture as gotas de chocolate na massa com cuidado, garantindo que elas se distribuam bem. Pode colocar o creme de avelã nesse momento no interior da massa. Molde a massa em formato redondo e transfira para uma forma de chocotone.
Deixe a massa descansar novamente, coberta, por mais 2 horas, até crescer bem na forma.
Preaqueça o forno a 180°C e asse o chocotone por 35 a 40 minutos, até dourar. Retire, deixe esfriar e corte para se deliciar!
Super Dica: Quer um panetone de chocolate ainda mais especial? Antes de adicionar as gotas de chocolate à massa, congele-as por 10 minutos para que não derretam durante o cozimento. Outra dica é rechear o chocotone com ganache de chocolate depois de assado. Assim, cada fatia terá um recheio extra cremoso!
Benefícios dos Ingredientes do Chocotone:
- Chocolate contém antioxidantes que combatem o envelhecimento das células e melhoram o humor.
- Mel ajuda a manter a umidade da massa e traz um leve dulçor natural.
- Laranja (opcional) contribui com vitamina C e um aroma que equilibra o sabor do chocolate.
Conclusão sobre o Chocotone:
Esse chocotone vai ser o sucesso do seu Natal, seja na ceia ou no café da manhã do dia seguinte. Quer mais ideias de receitas para incrementar a mesa? Experimente:
- Tronco de Natal de Chocolate – Uma sobremesa linda e cheia de sabor para impressionar a família.
- Rabanada – Um clássico reinventado que é pura cremosidade.
- Cupcakes de Natal – Uma combinação irresistível de chocolate para os fãs de sobremesas festivas.
- Pavê de Chocolate Branco e Frutas Vermelhas – A mistura perfeita de doce e azedinho para balancear a ceia.
- Biscoitos Decorados de Natal – Divertidos de fazer e perfeitos para presentear!
- Panetone Caseiro – um sabor incrível sem conservantes!
- Frutas Cristalizadas – faça em casa essa delícia de ingrediente!
- Pavê de Frutas Cristalizadas – um doce com sabor de Natal!
- Bolachas de Natal Decoradas – uma inspiração a cada modelo!
Pronto para arrasar com o chocotone? Feliz fornada e que o seu Natal seja recheado de muito chocolate e alegria! 🎄🍫
Bora Provar!