O Tronco de Natal é a sobremesa perfeita para encantar e deliciar! Com uma massa leve e fofinha, recheio de ganache e uma cobertura brilhante, ele é a combinação perfeita de sofisticação e sabor. Ao levar essa sobremesa à mesa, prepare-se para elogios e suspiros!
Cozinha Originária e Curiosidade do Tronco de Natal de Chocolate:
O Tronco de Natal é uma sobremesa francesa criada no século XIX como uma homenagem aos troncos de madeira que eram queimados nas lareiras durante o Natal. Com o passar dos anos, virou uma tradição natalina em muitos países.
Tronco de Natal de Chocolate ou Bûche de Noël: Transforme a sua ceia com essa sobremesa sofisticada e cremosa, perfeita para quem ama chocolate!
Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira retangular com papel manteiga. Bata os ovos e o açúcar até dobrar de volume e ficar bem fofo. Adicione a essência de baunilha. Peneire a farinha e o cacau sobre a mistura, incorporando delicadamente. Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por 12 a 15 minutos, até estar assado, mas ainda flexível.
Retire o pão de ló do forno e desenforme sobre um pano úmido polvilhado com açúcar. Enrole o bolo com o pano e deixe esfriar por completo, mantendo o formato. Isso ajuda o bolo a não quebrar ao ser recheado.
Aqueça o creme de leite sem deixar ferver e despeje sobre o chocolate picado. Misture até derreter e formar um creme liso. Deixe esfriar até ficar mais firme.
Desenrole o pão de ló com cuidado e espalhe o recheio de ganache sobre ele, cobrindo toda a superfície. Enrole novamente, formando um rocambole.
Aqueça o creme de leite e adicione ao chocolate meio amargo picado, misturando até formar uma ganache lisa e brilhante. Deixe esfriar levemente antes de cobrir o bolo.
Cubra todo o rocambole com a ganache, e use um garfo para fazer riscos que imitam a textura de um tronco. Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro para dar o efeito de “neve” e decore com raminhos de alecrim ou frutas vermelhas, se desejar.
Ingredientes
Preparo
Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira retangular com papel manteiga. Bata os ovos e o açúcar até dobrar de volume e ficar bem fofo. Adicione a essência de baunilha. Peneire a farinha e o cacau sobre a mistura, incorporando delicadamente. Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por 12 a 15 minutos, até estar assado, mas ainda flexível.
Retire o pão de ló do forno e desenforme sobre um pano úmido polvilhado com açúcar. Enrole o bolo com o pano e deixe esfriar por completo, mantendo o formato. Isso ajuda o bolo a não quebrar ao ser recheado.
Aqueça o creme de leite sem deixar ferver e despeje sobre o chocolate picado. Misture até derreter e formar um creme liso. Deixe esfriar até ficar mais firme.
Desenrole o pão de ló com cuidado e espalhe o recheio de ganache sobre ele, cobrindo toda a superfície. Enrole novamente, formando um rocambole.
Aqueça o creme de leite e adicione ao chocolate meio amargo picado, misturando até formar uma ganache lisa e brilhante. Deixe esfriar levemente antes de cobrir o bolo.
Cubra todo o rocambole com a ganache, e use um garfo para fazer riscos que imitam a textura de um tronco. Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro para dar o efeito de “neve” e decore com raminhos de alecrim ou frutas vermelhas, se desejar.
Super Dica: Quer adicionar um toque especial? Use uma calda de café ou licor para pincelar no bolo antes de colocar o recheio. Isso intensifica o sabor e deixa a sobremesa ainda mais deliciosa. E para um recheio ainda mais cremoso, acrescente um pouquinho de cream cheese na ganache!
Benefícios dos Ingredientes do Tronco de Natal de Chocolate:
- Chocolate meio amargo é rico em antioxidantes e pode melhorar o humor.
- Cacau traz benefícios cardiovasculares, pois é uma fonte de flavonoides.
- Creme de leite dá uma textura cremosa e ajuda na absorção de nutrientes lipossolúveis.
Conclusão sobre o Tronco de Natal de Chocolate:
Esse Tronco de Natal de Chocolate vai ser o destaque da sua ceia! Que tal completar o menu com essas receitas maravilhosas?
- Pavê de Chocolate Branco com Frutas Vermelhas – Cremoso e irresistível, uma sobremesa perfeita para fechar a ceia.
- Biscoitos Decorados de Natal – Coloridos e deliciosos, são lindos para decorar a mesa e presentear.
- Banoffee – Uma opção doce e aromática que combina bem com o Tronco de Natal.
- Rabanada – Uma versão leve e saborosa do clássico natalino.
- Torta Raffaello de Coco e Chocolate Branco: um arraso para sua ceia!
Sirva com orgulho essa delícia e celebre um Natal cheio de sabor e elegância. Bora Provar e Feliz Natal! 🎄🍫