Hoje é dia de Yakitori? Então bora espetar, grelhar e saborear porque você escolheu um dos petiscos mais amados do Japão! O yakitori é aquele espetinho japonês clássico feito com pedaços suculentos de frango, grelhados na brasa (ou frigideira!) e pincelados com um molho agridoce salgado chamado tare, que dá brilho, sabor e aquele toque de boteco nipônico! É simples, versátil e absolutamente viciante.
Yakitori é o tipo de comida que carrega a alma do Japão em cada mordida: simples, calorosa e feita pra compartilhar. É comida de bar com alma de tradição. Você sente o defumado da grelha, o dulçor do tare, o sabor profundo do frango bem preparado… e tudo isso em um simples espetinho! Seja pra um happy hour caseiro ou um jantar descomplicado, yakitori é sempre uma escolha que abraça o paladar.
Cozinha originária e curiosidade do Yakitori – Espetinho Japonês:
Yakitori significa literalmente “frango grelhado” em japonês e é uma comida de rua muito popular no Japão, servida em izakayas (bares) e em barraquinhas nas ruas. Os japoneses aproveitam todas as partes do frango: coxa, coração, fígado, pele… cada tipo tem até um nome próprio! Mas o mais comum é o espeto de coxa de frango com cebolinha, bem suculento e regado ao molho tare, feito com shoyu, mirin e açúcar.
Yakitori é o espetinho japonês que mistura simplicidade, sabor defumado e molho brilhante num só palito!
Espete as tirinhas de frango como se fosse costurando.
Grelhe os espetinhos em grelha, frigideira ou forno, virando de vez em quando. Pincele com o molho tare nos últimos minutos para caramelizar.
Depois de prontos, pincele mais uma vez com molho e sirva imediatamente, acompanhando com arroz, pepino agridoce ou cerveja!
Ingredientes
Preparo
Espete as tirinhas de frango como se fosse costurando.
Grelhe os espetinhos em grelha, frigideira ou forno, virando de vez em quando. Pincele com o molho tare nos últimos minutos para caramelizar.
Depois de prontos, pincele mais uma vez com molho e sirva imediatamente, acompanhando com arroz, pepino agridoce ou cerveja!
Super Dicas:
- Use filé de sobrecoxa pra mais suculência.
- Prefere algo leve? Faça com cubinhos de tofu firme ou cogumelos — yakitori veg também é sucesso!
- Quer economizar? Faça só com cebolinha e pele de frango bem temperada — fica crocante e super saboroso!
Benefícios dos ingredientes do Yakitori – Espetinho Japonês:
- Frango: proteína magra e acessível
- Cebolinha: antioxidante e digestiva
- Molho tare: cheio de umami natural
- Feito em casa: menos sódio, mais sabor e zero industrializados
Conclusão sobre o Yakitori – Espetinho Japonês:
E tá aí o maravilhoso e irresistível Yakitori Caseiro: um espetinho com alma oriental, sabor de brasa e muito charme. Ideal pra uma noite temática japonesa, pra petiscar com amigos ou só pra variar o jantar com algo diferente e fácil!
E se quiser continuar nessa pegada asiática cheia de sabor, olha só essas receitas do seu site que combinam demais:
- Oyakodon – prato de frango com ovo que também é puro conforto japonês.
- Molho Tarê Caseiro – aproveita o que sobrar do yakitori e joga em tudo!
- Som Tam – salada tailandesa picante e refrescante pra acompanhar com contraste.
- Pão Pia Tod – Rolinhos Primavera Tailandês super crocante e saborosos.
- Karaage – o frango frito japonês com mais umami que você vai comer!
- Onigiri – O lanche japonês ideal para matar a vontade de sushi!
- Korokke – O croquete Japonês crocante por fora e super macio por dentro!
- Hotteok – a panqueca coreana recheada que vai te surpreender!
- Konnyaku – esse bloquinho super saboroso, imagina grelhado!
- Bandeja Bento – um dos ingredientes dessa bandeja completa de sabor!
Bora Provar!