Onigiri

Onigiri
AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação5.0
Categoria, CozinhaTags

Onigiri é o lanche japonês que une praticidade, carinho e sabor em cada mordida triangular!

Rendimento6 Porções
Preparo30 minsCozimento10 minsTempo Total40 mins

Ingredientes do Onigiri:

Para o arroz:

 2 xícaras de arroz japonês (ou arroz para sushi)
 2 ½ xícaras de água
 1 colher de chá de sal

Recheios (escolha 1 ou mais):

 Umeboshi (ameixa em conserva japonesa)
 Atum com maionese (estilo “patê”)
 Salmão grelhado desfiado
 Shiitake refogado
 Frango teriyaki picado

Para montar:

 Alga nori cortada em tiras
 Tigelinha com água e sal para modelar
 Gergelim torrado ou furikake (opcional)

Preparo do Onigiri:

1

Lave bem o arroz japonês até a água ficar clara. Cozinhe com 2½ xícaras de água em panela com tampa por 15–18 min. Deixe descansar com a tampa por 10 minutos.

2

Prepare o recheio de sua preferência. O salmão deve estar grelhado e desfiado, o atum misturado com maionese, e o frango pode ser levemente adocicado com molho tarê.

3

Molhe as mãos em água com sal (isso evita que o arroz grude e tempera levemente). Pegue uma porção de arroz, faça uma cavidade, coloque o recheio e feche moldando em formato triangular ou oval.

4

Envolva a base ou o meio do onigiri com uma tira de alga nori. Polvilhe com gergelim ou furikake se quiser mais sabor. Sirva na hora ou embale com plástico filme para levar.

Ingredientes

Ingredientes do Onigiri:

Para o arroz:

 2 xícaras de arroz japonês (ou arroz para sushi)
 2 ½ xícaras de água
 1 colher de chá de sal

Recheios (escolha 1 ou mais):

 Umeboshi (ameixa em conserva japonesa)
 Atum com maionese (estilo “patê”)
 Salmão grelhado desfiado
 Shiitake refogado
 Frango teriyaki picado

Para montar:

 Alga nori cortada em tiras
 Tigelinha com água e sal para modelar
 Gergelim torrado ou furikake (opcional)
Onigiri
IngredientesPreparo