AutorRose MantelliDificuldadeInicianteUramaki: o sushi que vira tudo do avesso e ainda arrasa no sabor!
Ingredientes do Uramaki:
Para o arroz:
1 xícara
de arroz japonês (grão curto)
1 ¼ xícara
de água
2 colheres de sopa de vinagre de arroz
1 colher de sopa de açúcar
½ colher de chá de sal
Para montagem:
4 folhas de alga nori cortadas ao meio
150 g de salmão fresco em tiras
½ abacate fatiado
4 colheres de sopa de cream cheese
Gergelim branco e preto (a gosto)
Shoyu, gengibre e wasabi para acompanhar
Tapetinho de bambu envolto em plástico-filme
Preparo do Uramaki:
1
Lave, cozinhe, tempere e deixe esfriar em temperatura ambiente.
2
Cubra o tapetinho com filme plástico. Coloque meia folha de nori com o lado áspero pra cima.
3
Umedeça as mãos e espalhe arroz sobre toda a alga. Vire tudo de cabeça pra baixo (sim, arroz agora fica embaixo!).
4
Coloque o salmão, o abacate e o cream cheese no centro da alga.
5
Com o tapetinho, enrole começando pela borda mais próxima, pressionando bem. Faça um rolinho uniforme.
6
Polvilhe gergelim por cima do arroz ou passe o rolinho por ele. Fica lindo e crocante!
7
Corte com faca molhada em 8 pedaços. Sirva com shoyu, wasabi e gengibre.
Ingredientes
Ingredientes do Uramaki:
Para o arroz:
1 xícara
de arroz japonês (grão curto)
1 ¼ xícara
de água
2 colheres de sopa de vinagre de arroz
1 colher de sopa de açúcar
½ colher de chá de sal
Para montagem:
4 folhas de alga nori cortadas ao meio
150 g de salmão fresco em tiras
½ abacate fatiado
4 colheres de sopa de cream cheese
Gergelim branco e preto (a gosto)
Shoyu, gengibre e wasabi para acompanhar
Tapetinho de bambu envolto em plástico-filme