AutorRose MantelliDificuldadeInicianteTortang Talong: omelete filipina de berinjela com sabor defumado e textura irresistível.
Ingredientes do Tortang Talung - Omelete de Berinjela:
1 berinjela média
2 ovos grandes
1 colher de chá de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher de chá de óleo para fritar
Preparo do Tortang Talung - Omelete de Berinjela:
1
Coloque as berinjelas diretamente sobre a chama do fogão ou na churrasqueira até que a casca esteja preta e a polpa macia.
2
Deixe esfriar levemente e descasque, mantendo o talo e a polpa intacta.
3
Com um garfo, pressione levemente a berinjela para achatá-la, formando uma base.
4
Bata os ovos com sal e pimenta e mergulhe a berinjela, cobrindo bem com a mistura.
5
Aqueça o óleo em frigideira antiaderente e frite a berinjela empanada no ovo até dourar dos dois lados.
Ingredientes
Ingredientes do Tortang Talung - Omelete de Berinjela:
1 berinjela média
2 ovos grandes
1 colher de chá de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher de chá de óleo para fritar