AutorRose MantelliDificuldadeInicianteFraldinha Desfiada: Uma carne tão macia que se desfaz só de olhar!
Ingredientes da Fraldinha Desfiada na Panela de Pressão:
1,20 kg de fraldinha (em peça)
2 cebolas grandes picadas
4 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de banha ou azeite
1 lata de tomate pelado
2 folha de louro
1 colher de chá de páprica defumada
1 colher de chá de cominho em pó
Sal e pimenta-do-reino a gosto
500 ml de caldo de carne (ou água)
Salsinha fresca para finalizar
Preparo da Fraldinha Desfiada na Panela de Pressão:
1
Aqueça o óleo na panela de pressão e sele a fraldinha até dourar por todos os lados. Isso garante sabor e aquela cor linda.
2
Adicione a cebola e o alho, refogue até ficarem douradinhos e perfumados.
3
Junte os tomates, a páprica, o cominho e a folha de louro. Misture bem.
4
Cubra com o caldo de carne, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos após pegar pressão.
5
Abra a panela, desfie a carne com garfo e finalize com salsinha picada.
Ingredientes
Ingredientes da Fraldinha Desfiada na Panela de Pressão:
1,20 kg de fraldinha (em peça)
2 cebolas grandes picadas
4 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de banha ou azeite
1 lata de tomate pelado
2 folha de louro
1 colher de chá de páprica defumada
1 colher de chá de cominho em pó
Sal e pimenta-do-reino a gosto
500 ml de caldo de carne (ou água)
Salsinha fresca para finalizar